Question

以下是与高中生物实验有关的内容．请回答以下问题：
①生物组织中还原糖的鉴定           ②生物组织中脂肪的鉴定
③生物组织中蛋白质的鉴定           ④观察植物细胞的质壁分离和复原
⑤叶绿体中色素的提取和分离         ⑥比较过氧化氢酶和Fe³⁺的催化效率
⑦观察根尖分生组织细胞的有丝分裂    ⑧探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用
（1）在上述实验过程中，必须借助显微镜才能完成的是

 

，需要水浴加热的是

 

，需要用颜色反应确定的是

 

（以上均填标号）．
（2）由于实验材料用品或试剂所限，有时候需要设法替代，下列各项处理中正确的是

 

A．做⑦实验时，可用蒜叶代替洋葱根尖
B．做④实验时，可用鸡血红细胞代替紫色洋葱表皮细胞
C．做⑤实验时，可用干净的细沙代替二氧化硅
D．做②实验时，可用龙胆紫代替苏丹Ⅲ染液．

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验,酶的特性,叶绿体色素的提取和分离实验,观察植物细胞的质壁分离和复原,观察细胞的有丝分裂

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答： 解：（1）在上述实验过程中，必须借助显微镜才能完成的是生物组织中脂肪的鉴定、观察植物细胞的质壁分离和复原、观察根尖分生组织细胞的有丝分裂；需要水浴加热的是生物组织中还原糖的鉴定、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用；需要用颜色反应确定的是生物组织中还原糖的鉴定、生物组织中脂肪的鉴定、生物组织中蛋白质的鉴定、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用．
（2）A、蒜叶细胞已经高度分化，不再分裂，不能用于观察细胞有丝分裂实验，A错误；
B、质壁分离发生的条件之一是成熟的植物细胞，因此不能用鸡血红细胞代替紫色洋葱表皮细胞做④实验，B错误；
C、做⑤实验时，可用干净的细沙代替二氧化硅，两者都能使研磨更充分，C正确；
D、龙胆紫能将染色体染成深色，但不能对脂肪进行染成色，因此做②实验时，不可用龙胆紫代替苏丹Ⅲ染液，D错误．
故选：C．
故答案为：
（1）②④⑦①⑧①②③⑧
（2）C

点评：本题考查课本基础实验的原理和选材，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．