Question

下列有关酶特性的相关实验设计中，最科学、严谨的一项是(??? )

选项实验目的实验设计

A验证pH对酶催化速率的影响向三支试管分别依次加入1 mL新鲜唾液、2 mL 3%的可溶性淀粉溶液，再分别加入1 mL不同pH的缓冲液，适宜温度保温5 min后用斐林试剂检验

B验证酶的高效性A组：2 mL 3%的H2O2溶液＋1 mL过氧化氢酶，观察气泡冒出情况

B组：2 mL 3%的H2O2溶液＋1 mLFeCl3溶液，观察气泡冒出情况

C探究酶作用的适宜温度5 mL 3%的可溶性淀粉溶液＋2 mL新鲜唾液＋碘液，每隔5 min将溶液温度升高10 ℃，观察溶液颜色变化

D验证酶的专一性实验组：2 mL 3%的可溶性淀粉溶液＋1 mL新鲜唾液，保温5 min后碘液检验

对照组：2 mL 3%的蔗糖溶液＋1 mL新鲜唾液，保温5 min后碘液检验

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】探究酶的最适温度和最适pH时，注意要将酶在特定温度和pH条件下处理后，再和底物在特定温度和pH条件下反应，A、C项错误；检测淀粉和蔗糖是否分解，应用斐林试剂水浴加热看是否出现砖红色沉淀，D项错误。