[题目]下列操作不会引起泡菜污染的是( ).A．坛盖边沿的水槽中应注满水.并且要时常补充水槽中的水B．腌制时温度过高.食盐量不足10%C．腌制的时间过短D．盐水入坛前不用煮沸.直接入坛题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

【题目】下列操作不会引起泡菜污染的是( )。

A．坛盖边沿的水槽中应注满水，并且要时常补充水槽中的水

B．腌制时温度过高，食盐量不足10%

C．腌制的时间过短

D．盐水入坛前不用煮沸，直接入坛

【答案】A

【解析】向坛盖边沿的水槽中注满水，是为了阻止空气进入坛中，水不直接与发酵物接触，不会造成污染。

练习册系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】为确定遗传信息从DNA传递给蛋白质的中间载体，科学家们做了如下研究。

（1）依据真核细胞中_____________位于细胞核内，而蛋白质合成在核糖体上这一事实，科学家推测存在某种“信使”分子，能将遗传信息从细胞核携带到细胞质中。

（2）对于“信使”有两种不同假说。假说一：核糖体RNA可能就是信息的载体；假说二：另有一种RNA（称为mRNA）作为遗传信息传递的信使。若假说一成立，则细胞内应该有许多___________（填“相同”或“不同”）的核糖体。若假说二成立，则mRNA应该与细胞内原有的_____________结合，并指导蛋白质合成。

（3）研究发现噬菌体侵染细菌后，细菌的蛋白质合成立即停止，进而合成噬菌体的蛋白质，在此过程中，细菌细胞内合成了新的噬菌体RNA。为确定新合成的噬菌体RNA是否为“信使”，科学家们进一步实验。

①15NH4Cl和13C-葡萄糖作为培养基中的氮源和碳源来培养细菌，细菌利用它们合成_____________等生物大分子同时含有这两种元素。经过若干代培养后，获得具有“重”核糖体的“重”细菌。

②将这些“重”细菌转移到含14NH4CI和葡萄糖的培养基上培养，用噬菌体侵染这些细菌，该培养基中加入32P标记的_____________核糖核苷酸作为原料，以标记所有新合成的噬菌体RNA。

③将上述被侵染后裂解的细菌进行密度梯度离心，结果如图所示。由图可知，大肠杆菌被侵染后_______（填“合成了”或“没有合成”）新的核糖体，这一结果否定假说一。32P标记仅出现在离心管的___________，说明_____________与“重”核糖体相结合，为假说二提供了证据。

（4）若要证明新合成的噬菌体RNA为“信使”，还需要下列序号填入表格。

①将新合成的噬菌体RNA与细菌DNA混合

②将新合成的噬菌体RNA与噬菌体DNA混合

③出现DNA-RNA杂交现象

④不出现DNA-RNA杂交现象

组别	实验处理	预期结果
1
2

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】图1表示细胞有丝分裂不同时期染色体数与核DNA数比例的变化关系；图2、图3分别表示高等动物甲、高等植物乙细胞有丝分裂的部分图像。请回答下列问题：

（1）细胞增殖包括____________和细胞分裂整个连续的过程。

（2）图1中AD段完成DNA复制和有关蛋白质合成，同时细胞有___________。EF段形成的原因是_____________________________。图3处于图1中的____________段（填字母）。

（3）图2细胞中的染色体数：染色单体数：核DNA数等于______________。

（4）图3结构H为____________，其作用是______________________________________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】下图表示某种植物非绿色器官在不同氧气浓度下CO2释放量与O2吸收量的变化。据图回答下列问题：

(1)O2浓度为0时，该器官的呼吸类型是________________。

(2)在O2浓度为b%以下时(不包括O点)，该器官的呼吸类型是________________，因为_________________________________________________________________。

(3)该器官CO2释放与O2吸收两条曲线在Q点重合，其呼吸类型为______________，因为___________。

(4)由该曲线提示的原理，我们在进行果实和种子储藏时，应取约a/2氧气浓度值，理由是_________。

(5)图中阴影部分的面积代表______________________________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】研究者从一个爱尔兰人的家庭中找到了一种完全色盲患者，绘制了患者的家系图（如图1），并对该患者和正常人进行基因测序，部分测序结果如图2所示。

（1）据图1判断，该病的遗传方式是常染色体隐性，作出判断的依据是：__________________________。该病的遗传特点是____________________________。

（2）据图2分析，该患者DNA序列上的碱基对具体变化是_______________。科研人员发现了另外9个来自印度、法国、德国的完全色盲患者家系，都是同一基因发生了不同的突变，说明基因突变具有________的特点。若对系谱图中患者的哥哥进行测序，结果可能为_________________________。

（3）研究者推测患者的基因突变导致Bip蛋白的表达受影响。从患者的母亲和患者体内获取成纤维细胞，分别在添加（＋）和不添加药物T（－）的条件下进行体外培养，一段时间后，用凝胶电泳方法测定Bip蛋白（帮助蛋白质进行折叠）和β﹣tubulin蛋白含量，结果如图3所示。

①由于细胞中β﹣tubulin蛋白的表达量相对稳定，在实验中可作为参照物质，以排除细胞培养操作、点样量、检测方法等______变量对实验结果的影响。

②实验结果表明，在药物T作用下，正常基因可促进Bip表达，由此推测患者感光细胞功能异常的原因可能是_______________，进而影响了感光细胞中的蛋白质折叠。

（4）调查小组经调查发现某地区表现型正常的人群中，1009个人中有3人含完全色盲基因。现有一名双亲正常其弟弟是完全色盲患者的正常女性与该地区一正常男性婚配，婚后他们生一个男孩正常的几率为_____________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】下列关于各种酶作用的叙述，不正确的是（）

A. DNA连接酶能使不同脱氧核苷酸的磷酸与脱氧核糖连接

B. DNA聚合酶能把单个脱氧核苷酸分子连接成一条DNA单链

C. 解旋酶能使DNA双螺旋解开，氢键断裂

D. 一种限制酶能识别多种核苷酸序列，切割出多种目的基因

查看答案和解析>>