Question

6．下列有关生物实验的叙述正确的是（　　）

• A． 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定
• B． 甲基绿和吡罗红染色剂使DNA呈现红色，使RNA呈现绿色
• C． 双缩脲试剂与还原糖反应呈现砖红色
• D． CO₂可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄

Answer 1

分析 1、酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能产生二氧化碳，二氧化碳可以用溴麝香草酚蓝水溶液检测，也可以用澄清石灰水检测．无氧呼吸产生的酒精可以用酸性的重铬酸钾溶液鉴定．
2、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．

解答 解：A、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用中，碘液只能检测淀粉有没被水解，而蔗糖及其水解产物都不能和碘液发生显色反应，A错误；
B、甲基绿和吡罗红染色剂使DNA呈现绿色，使RNA呈现红色，B错误；
C、斐林试剂与还原糖，水浴加热条件下反应呈现砖红色，双缩脲试剂与蛋白质反应呈现紫色，C错误；
D、二氧化碳可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，因此可以用溴麝香草酚蓝水溶液检测二氧化碳，D正确．
故选：D．

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象、实验采用的仪器等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．