Question

16．某兴趣小组在室温下进行了酵母菌无氧呼吸的探究实验（如图）．下列分析中错误的是（　　）

• A． 滴管中冒出气泡是反应产生CΟ₂的结果
• B． 试管中加水的主要目的是制无氧环境
• C． 若试管中的水换成冷水，气泡释放速率下降
• D． 被分解的葡萄糖中的能量一部分转移至ATP，其余的存留在酒精中

Answer 1

分析 1、酵母菌是兼性厌氧微生物：
（1）在有氧条件下，反应式如下：C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量；             
（2）在无氧条件下，反应式如下：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2C₂H₅OH+能量．
2、温度通过影响酶的活性而影响细胞呼吸的速率．

解答 解：A、酵母菌进行无氧呼吸的产物是二氧化碳和酒精，因此滴管中冒出的气泡是反应产生CO₂的结果，A正确；
B、分析题图可知，试管中加水的目的是排出空气，制造无氧环境，B正确；
C、试管中的水换成冷水，温度下降，酶活性降低，细胞呼吸的速率减慢，气泡释放的速度下降，C正确；
D、被分解的葡萄糖中的能量，一部分释放出来，另一部存留在酒精中，释放的能量大部分以热能的形式散失，少部分转移到ATP中，D错误．
故选：D．

点评 本题结合实验装置图，考查探究酵母菌细胞呼吸方式实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的方法等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．D选项是本题的难点，往往因对无氧呼吸过程中葡萄糖中的能量的去路不明晰而分析错误．