三聚氰胺的化学式为:C3H6N6.其结构如如图.俗称密胺.蛋白精.正是因为它含有氮元素.才让唯利是图的人拿它来冒充蛋白质．下列有关叙述错误的是( )A．组成细胞的有机物中含量最多的是蛋白质B．核糖体合成蛋白质的方式都是脱水缩合C．高温使蛋白质变性.肽键断裂.变性后的蛋白质易消化D．蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应.而三聚氰胺不能题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

17．

三聚氰胺的化学式为：C₃H₆N₆，其结构如如图，俗称密胺、蛋白精，正是因为它含有氮元素，才让唯利是图的人拿它来冒充蛋白质．下列有关叙述错误的是（　　）

	A．	组成细胞的有机物中含量最多的是蛋白质
	B．	核糖体合成蛋白质的方式都是脱水缩合
	C．	高温使蛋白质变性，肽键断裂，变性后的蛋白质易消化
	D．	蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，而三聚氰胺不能

分析该有机物中含C、N、H三种元素，存在C=N不饱和键．
高温会使蛋白质的空间结构发生改变而失去活性，蛋白质是活细胞中含量最多的有机物，蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色．

解答解：A、细胞中含量最多的有机物是蛋白质，A正确；
B、核糖体合成蛋白质的方式都是脱水缩合，B正确；
C、高温使蛋白质的空间结构发生改变而发生变性，蛋白质变得松散、伸展容易消化，肽键不断裂，C错误；
D、蛋白质与双缩脲试剂发生反应的实质是肽键结构与双缩脲试剂反应，由题图可知，三聚氰胺中无肽键，因此不能与双缩脲试剂反应，D正确．
故选：C．

点评本题结合三聚氰胺的结构式，考查了蛋白质的结构和鉴定的有关知识，要求考生掌握蛋白质鉴定的原理和方法，明确蛋白质变性只是空间结构发生改变，而肽键并不改变．

练习册系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：高中生物 来源： 题型：选择题

9．CAV-16是一种病毒，常引起儿童手足口病和其他并发症．下列有关人体对该病毒免疫过程的叙述，正确的是（　　）

	A．	人体内的吞噬细胞通过胞吞作用吞噬入侵的CAV-16
	B．	CAV-16侵入人体后，刺激T淋巴细胞合成分泌抗体
	C．	浆细胞经CAV-16刺激后即可进行增殖和分化
	D．	患儿痊愈后，若再次感染该病毒，记忆细胞会迅速直接产生抗体

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：解答题

10．甘蔗是一种高光效的植物，单位面积产量很高，目前已成为燃料酒精生产的重要原料．与化石燃料相比，酒精燃料可以再生，而且二氧化碳排放量少，具有低能耗、低污染、低排放的特点，为基础的低碳经济模式．
（1）利用甘蔗生产燃料酒精的一般工艺流程为甘蔗一榨汁（蔗糖）一酵母发酵一蒸馏一成品（燃料酒精）-蔗渣由微生物分解再利用．具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：
步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理．
步骤2：从野生菌液中分离出理想的酵母菌菌种，需要用到选择培养基，制备该培养基时要注意添加高浓度蔗糖（葡萄糖）和调低pH．加琼脂后灭菌，制成固体培养基．为防止培养皿出现冷凝水影响菌落生长，需将培养皿倒置．
步骤3：将紫外线照射后的菌液稀释，涂布在固体培养基的表面．接种操作一定要在酒精灯火焰附近进行，原因是酒精灯火焰附近存在者无菌区域．
步骤4：根据是否能在该培养基上生长筛选出突变菌．由上述歩骤筛选出的酵母菌与野生酵母菌相比，具有耐高糖和耐酸的特点．
（2）利用获得的突变菌和榨汁进行酒精发酵实验，除了将培养基灭菌、保持空间洁净外，发酵过程中防止外来杂菌入侵可行的方法还有（列举一种）利用突变菌的耐酸持性，降低培养基的pH，达到抑菌的目的（或在培养基中添加一些抑制物如特殊的抗生素，达到抑菌目的）．
（3）酵母茵不能分解蔗渣，因其不含有能够分解蔗渣的纤维素酶，若从土壤中分离具有这种酶的微生物，所需要培养基中的碳源为纤维素．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：选择题

7．如图为施磷肥前后，某植物的光合作用速率和光照强度之间的关系下列说法错误的是（　　）

	A．	施磷肥能显著提高该植物对弱光的利用能力
	B．	强光下，施磷肥对该植物的光合作用影响不大
	C．	施磷肥主要通过影响光反应过程影响光合作用速率
	D．	磷肥能为该植物提供物质和能量，促进该植物的生长

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：选择题

12．如图是某种物质跨膜运输方式的示意图，该运输方式是（　　）