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    甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：

    处理温度（℃）
    		0
    		10
    		20
    		30
    		40
    		50
    		60
    		70
    		80
    		90
    甘薯还原糖含量（mg/g）
    		22.1
    		23.3
    		25.8
    		37.6
    		40.5
    		47.4
    		54.7
    		68.9
    		45.3
    		28.6
    ⑴由表可见，温度为_________________时甘薯还原糖含量最高
    ⑵马铃薯不含还原糖的原因是__________________。
    ⑶为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：
    实验原理：①______________________________________________________；
    ②______________________________________________________。
    备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。
    实验步骤：
    第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。
    第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入等量                      。
    第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入等量                     _。
    第四步：_________________________.
    实验结果：A试管现象                     ， B试管现象                               。
    ⑷马铃薯不含还原糖，但吃起来略带甜味，这是由于_____________的作用，使得淀粉转化


    （1）70   （2）不含淀粉酶   
    ⑶实验原理：①淀粉酶水解淀粉产生还原糖
    ②还原糖与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀
    实验步骤：第二步：淀粉溶液
    第三步：斐林试剂
    第四步：沸水浴加热煮沸1-2min
    实验结果：A管砖红色，B管蓝色
    ⑷唾液淀粉酶

    解析

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表： 

    处理温度（℃）

    0

    10

    20

    30

    40

    50

    60

    70

    80

    90

    甘薯还原糖含量（mg/g）

    22.1

    23.3

    25.8

    37.6

    40.5

    47.4

    54.7

    68.9

    45.3

    28.6

    （1）由表可见，温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为__________________。

    （2）马铃薯不含还原糖的原因是___________________。

    （3）为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：

    实验原理：①_______________________________________________________；

              ②_______________________________________________________。

    备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），二苯胺试剂，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。

    实验步骤：

    第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。

    第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入_____________,

    第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入___________，

    第四步：_________________________.

    实验结果：_____________________________

    (4)马铃薯不含还原糖，但吃起来略带甜味，这是由于_____________的作用，食用马铃薯后消化分解成的葡萄糖，被小肠上皮细胞听收后发生的代谢变化是

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：

    温度℃

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    10

    20

    30

    40

    50

    60

    70

    80

    90

    还原糖含量（mg/g）

    22.1

    23.3

    25.8

    37.6

    40.5

    47.4

    54.7

    68.9

    45.3

    28.6

    （1）由表可见，温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为_____________。

    （2）马铃薯不含还原糖的原因是___________________。

    （3）为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：

    实验原理：（略）

    材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），斐林试剂，质量分数为3%的淀粉溶液等。   www.k@s@5@u.com                            高#考#资#源#网

    实验步骤：

    第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。

    第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入_____________,

    第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入___________，

    第四步：_________________________.

    实验结果：_____________________________

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    科目：高中生物 来源：2012-2013学年山东省临沭一中高一10月学情调查生物试卷（带解析） 题型：综合题

    甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：

    处理温度（℃）
    		0
    		10
    		20
    		30
    		40
    		50
    		60
    		70
    		80
    		90
    甘薯还原糖含量（mg/g）
    		22.1
    		23.3
    		25.8
    		37.6
    		40.5
    		47.4
    		54.7
    		68.9
    		45.3
    		28.6
    （1）由表可见，温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为_____________________。
    （2）马铃薯不含还原糖的原因是___________________。
    （3）为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：
    实验原理：_______________________________________________________；
    备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），二苯胺试剂，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。
    实验步骤：
    第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。
    第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入_____________，
    第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入___________，
    第四步：_________________________.
    实验结果：_____________________________

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年甘肃省兰州一中高二上学期期中考试生物试卷 题型：综合题

    （12 分）甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：

    处理温度（℃）
    		0
    		10
    		20
    		30
    		40
    		50
    		60
    		70
    		80
    		90
    甘薯还原糖含量（mg/g）
    		22.1
    		23.3
    		25.8
    		37.6
    		40.5
    		47.4
    		54.7
    		68.9
    		45.3
    		28.6
    （1）由表可见，温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为___________________                                           ___。
    （2）马铃薯不含还原糖的原因是_____________              ______。
    （3）为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：
    实验原理：①____________________________________________________；
    ②                                                  。备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉）苏丹III染液，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。
    实验步骤：
    第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。
    第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入_____________。
    第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入___________。
    第四步：______________                           ___________。
    实验结果：_________________                       ____________。

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    科目：高中生物 来源：2013届甘肃省高二上学期期中考试生物试卷 题型：综合题

    （12 分）甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：

    处理温度（℃）

    0

    10

    20

    30

    40

    50

    60

    70

    80

    90

    甘薯还原糖含量（mg/g）

    22.1

    23.3

    25.8

    37.6

    40.5

    47.4

    54.7

    68.9

    45.3

    28.6

    （1）由表可见，温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为______ _____________                                            ___。

    （2）马铃薯不含还原糖的原因是_____________               ______。

    （3）为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：

    实验原理：①____________________________________________________；

              ②                                                   。备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉）苏丹III染液，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。

    实验步骤：

    第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。

    第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入_____________。

    第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入___________。

    第四步：______________                            ___________。

    实验结果：_________________                        ____________。

     

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