【题目】根据不同农作物种子化学成分的差别，可将种子分为淀粉类种子、蛋白质类种子、油脂类种子。下表中的三种作物种子分别属于上面三类种子，表中数据为三种种子的化学成分及含量，请回答下列相关问题：
作物种子\含最%\化学成分 | 蛋白质 | 淀粉及可溶性糖 | 油脂 |
小麦 | 11．0 | 68．5 | 1．9 |
大豆 | 36．0 | 26．0 | 17．5 |
油菜 | 23．0 | 25．0 | 48．0 |
（1）播种时，表中三种种子的种植深度相对较浅的应为____________，这是因为____________。
（2）实验表明，三种作物种子浸入水中后，大豆种子的体积变化大于小麦，远胜于油菜，这说明表中三种化学成分中，亲水性的大小依次为_____________。
（3）从淀粉类种子中提取并分离得到淀粉与淀粉酶，现提供适宜浓度的NaOH溶液、CuSO4溶液、无水乙醇及蒸馏水等药品，请你设计实验探究酒精是否能使蛋白质变性。试写出简单实验设计思路并预期实验结果与结论_________。
【答案】油菜种子 油菜种子脂肪含量高，种子萌发时消耗氧气量比较大 蛋白质＞淀粉＞脂肪 实验思路：取等量的蒸馏水和无水乙醇分别与淀粉酶混合，然后分别与A、B两只试管中等量的淀粉溶液作用。将NaOH溶液和CuSO4溶液配制成斐林试剂，分别加入到A、B两只试管中并水浴加热，观察溶液颜色变化。
实验结果与结论：若A试管中溶液出现砖红色沉淀，而B试管中未出现，则说明酒精能使蛋白质变性；若A试管中溶液出现砖红色沉淀，而B试管中也出现砖红色沉淀，则说明酒精不能使蛋白质变性。
【解析】
生物组织中有机物的检测：
（1）斐林试剂可用于检测还原糖，在水浴加热的条件下溶液的颜色变为砖红色（沉淀），斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；
（2）蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应；
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
（1）播种时，表中三种种子种植深度相对较浅的应为油菜种子，这是因为油菜种子脂肪含量高，脂肪中C、H的比例大，种子萌发时消耗氧气量比较大。
（2）由表中数据可知，大豆种子中含有的蛋白质较多，小麦种子中含有的淀粉较多，油菜种子中的脂肪较多，所以三类种子浸入水中后，大豆的体积变化大于小麦，远胜于油菜，这说明表中三种物质中，亲水性的大小依次为蛋白质＞淀粉＞脂肪。
（3）本实验试剂中淀粉酶的化学本质为蛋白质，所以要探究酒精是否能使蛋白质变性，可通过观察经酒精处理的淀粉酶能否催化淀粉水解为还原糖，即可得出结论，故可设计如下实验：
实验思路：取等量的蒸馏水和无水乙醇分别与淀粉酶混合，然后分别与A、B两只试管中等量的淀粉溶液作用。将NaOH溶液和CuSO4溶液配制成斐林试剂，分别加入到A、B两只试管中并水浴加热，观察溶液颜色变化。
实验结果与结论：若A试管中溶液出现砖红色沉淀，而B试管中未出现，则说明酒精能使蛋白质变性；若A试管中溶液出现砖红色沉淀，而B试管中也出现砖红色沉淀，则说明酒精不能使蛋白质变性。
天天向上一本好卷系列答案
小学生10分钟应用题系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】自从世界上发现了能感染人类的高致病性禽流感病毒（简称禽流感病毒），我国就参与了抗击禽流感的国际性合作，并已经研制出预防禽流感的疫苗。根据所学知识回答下列问题：
（1）实验室中获得大量禽流感病毒，不是将病毒直接接种到无细胞的培养基上，而是以活鸡胚为培养基，其原因是_________________________________________________________________。
（2）利用特定的颜色反应来鉴定禽流感病毒的化学组分，原理是：
①RNA在浓盐酸中与苔黑酚试剂共热显绿色；
②___________________________________________________；
③DNA与二苯胺试剂共热显蓝色。
（3）若实验分析出禽流感病毒的物质组成为蛋白质和RNA，不含DNA。请利用活鸡胚为材料，检测鸡胚组织中是否含有H1N1病毒为指标。设计实验探究H1N1病毒的遗传物质并预测结果结论。
①最关键实验设计思路：____________________________________。
②实验结果、结论：
a. ________________________，说明__________________________。
b. ________________________，说明H1N1病毒的RNA和蛋白质都有遗传效应。
c. 只在用蛋白质感染的鸡胚中检测到H1N1病毒，说明_________________。
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下列关于普通光学显微镜使用的叙述，错误的是
A.先在低倍镜下找到目标并调清晰，再转动转换器换用高倍物镜
B.若所需观察的细胞位于视野的左下方，则应向左下方移玻片才可将其移至视野中央
C.换上高倍物镜后，先用粗准焦螺旋调节，再用细准焦螺旋调节使物像清晰
D.与低倍镜相比，高倍镜下观察的视野变小，物像变大
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】细腻化渣的夹江腐乳和食香雅韵的东坡泡菜是四川的特产，很深受人们喜爱。而在绵阳花城果乡，多家植物园中分季节种植的有多种花卉和水果。其中玫瑰、柑橘等可以作为植物芳香油提取的原料，葡萄、蓝莓等可酿酒。请回答有关生物技术在食品加工及其他方面的应用问题：
（1）人们对泡菜和腐乳的喜好主要是口感但也关注加工中有害物质的含量。腐乳和泡菜制作中都可加一定量的酒和多种香辛料，其目的是使产品具有不同风味口感，也具有________的作用。泡菜和腐乳中超标的亚硝酸盐进入人体内特定条件下会转变成致癌物质_________。所以质检部门会检测亚硝酸盐的含量。
（2）酿造的蓝莓酒带有一股醋酸味，从发酵条件分析可能的原因是________。
（3）玫瑰精油的提取是通过水分子向原料渗透，使植物精油成分向水中扩散，形成油水共沸物，蒸馏出的水蒸气与精油通过________、油水分离后得到精油。用橘皮来提取精油时，新鲜橘皮要干燥去水，并用石灰水浸透，是为了提高________。
（4）萃取法可明显提高薰衣草精油的提取效率。从影响萃取的因素考虑，萃取的效率主要取决于萃取剂的________；萃取液的浓缩可直接使用________装置。
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】某女士怀上了异卵双胞胎,他们夫妇均是半乳糖血症（人类的一种单基因隐性遗传病）的基因携带者。请你帮助预测,该女士孕育的双胞胎是一男一女的概率和至少有一个小孩患有半乳糖血症的概率分别是
A.1/4和7/16B.1/2和7/32
C.1/4和9/16D.1/2和7/16
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下列关于泡菜和亚硝酸盐的叙述，正确的是（ ）
A. 泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量一直在增加
B. 绿色食品中不会含有亚硝酸盐
C. 亚硝酸盐是强致癌物质，不能用于食品生产
D. 盐水倒入泡菜坛前要煮沸冷却，防止微生物污染
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下列叙述不正确的是
A.基因型频率的改变说明生物发生了进化
B.基因频率改变则生物发生进化
C.种群是生物进化的基本单位
D.自然选择决定生物进化的方向
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下列关于人体内物质跨膜运输的叙述，正确的是
A.胰岛素通过主动运输运出胰岛细胞
B.钾离子通过协助扩散进入神经元细胞
C.葡萄糖进入红细胞不需要ATP提供能量
D.物质被动运输进细胞时与膜的流动性无关
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】某自花传粉的植物，花的颜色由两对位于非同源染色体上的基因（A和a，B和b）控制，其中A基因控制红色素合成，B基因控制紫色素合成，当两种色素同时合成时，花色表现为品红花，两种色素都不能合成时，花色表现为白花。科研小组做了甲、乙两组人工杂交实验，结果如下。请回答：
甲：品红花×白花→F1：品红花、红花
乙：品红花×紫花→F1：品红花、红花、紫花、白花
（1）题中的两对基因在遗传时遵循___________定律。
（2）甲组白花亲本基因型是__________。乙组中F1的四种表现型的比例是___________。
（3）欲判断乙组F1中某品红花植株的基因型，请你为该科研小组设计一个最简便的实验方案，并预测实验结果、结论：
让该品红花植株__________，观察并统计后代的表现型及比例。
①若子代表现型为____，比例为_________，则该品红花植株基因型为___________。
②若子代表现型为_______，比例为_________，则该品红花植株基因型为___________。
查看答案和解析>>
湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区
违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com