Question

分析下表，能推测出  (    )

溶液	双缩脲试剂	碘液	斐林试剂
甲	＋	－	－
乙	－	＋＋	－
甲、乙混合	＋	＋	＋

注：“+”显色，“++”显色更深；“-”不显色.
A.甲溶液含有淀粉酶                    B.乙溶液含有还原糖
C.混合溶液不含淀粉                    D.混合溶液不含淀粉酶

Answer 1

A

解析试题分析：根据题中表格，甲溶液里面有蛋白质，乙溶液中含有淀粉；而甲、乙混合后遇斐林试剂显色，说明通过反应生成的还原性糖，这是淀粉在酶的作用下发生了水解，证明甲中的蛋白质是淀粉酶，故答案选A。
考点：有机物的鉴定及酶的专一性。
点评：该题设计较巧妙，将有机物的鉴定和酶的专一性两个知识点有机整合，对学生综合能力进行了考查。