【题目】回答下列有关泡菜发酵的问题：
（1）下图是通过在泡菜中人工接种不同乳酸菌菌株（A、B、C）进行发酵与传统的泡菜自然发酵进行比较，分析得出人工接种对泡菜中的亚硝酸盐含量，pH值影响的结果。
上述实验中①的处理为______________________。由实验结果可知，在泡菜制作中应优选的乳酸菌菌株是________________________，原因是________________________。
（2）对泡菜发酵中不同阶段的优选乳酸菌菌株进行计数有助于了解发酵进程。下图表示利用高层半固体培养基试管进行系列稀释和计数的过程。
由液体培养基配制成半固体培养基需要加入一定比例的___________。经充分___________、培养后形成的一个单菌落应代表原样品中的___________。在用该方法培养的过程中，试管周围不需要保持无氧条件，原因是______________________。
【答案】 不接种 C C与其他菌株相比，能在较短的时间内使泡菜中亚硝酸盐、pH值降至较低水平 琼脂 稀释 一个活菌（一个细胞） 试管中的高层半固体培养基有（一定的）隔绝空气的作用
【解析】试题分析：据图分析可知，该实验的自变量是菌株的种类和时间，因变量是亚硝酸盐的含量和pH，其中①为空白对照组，应该不接种。图中显示随着时间的推移，四组亚硝酸盐的含量都是先上升后下降，其中不接种组的含量变化最明显，而接种C菌株的亚硝酸盐含量变化最不明显；同时，随着时间的延长，各组泡菜的pH都不断下降，其中接种C菌株的下降的最快。
（1）根据以上分析已知，图中①的处理为不接种；菌种C菌株的组亚硝酸盐的产生量最少，且亚硝酸盐含量和pH下降的最快，所以该菌株是泡菜制作时的优选菌株。
（2）液体培养基中加入一定的琼脂可以变成半固体培养基；经充分稀释、培养后形成的一个单菌落应代表原样品中的一个活菌；试管中的高层半固体培养基有（一定的）隔绝空气的作用，所以在用该方法培养的过程中，试管周围不需要保持无氧条件。
智趣寒假作业云南科技出版社系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】用纯种的黄色圆粒豌豆与绿色皱粒豌豆杂交，F1全部是黄色圆粒，F1自交的F2，在F2中杂合的绿色圆粒有1000个，推测纯合的黄色皱粒有（ ）
A. 500 个 B. 1000个 C. 2000个 D. 4000个
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。其发病率在全球呈逐年上升趋势。下图表示糖尿病患者（甲）和健康人（乙）体内血糖含量随时间的变化，下列相关叙述不正确的是
A. 甲AB段与乙DE段相比，甲的胰岛B细胞中内质网和高尔基体的活动可能较弱
B. 用斐林试剂对B、E点时尿液进行检查，正常情况下，水浴加热后均出现砖红色
C. 乙FG段血糖浓度下降的直接原因是血糖大量参与氧化分解
D. 在D点若改为摄取等量的淀粉类食物，DE段斜率会变小
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】如图中甲、乙、丙分别表示真核细胞内三种物质的合成过程，请回答下列问题：
（1）图示甲、乙、丙过程分别表示____________；__________；_______________。其中甲、乙过程 可以发生在细胞核中，也可以发生在____________________（填细胞结构）中。
（2）在乙过程中，与DNA上起点结合的酶是______________。已知该过程的α链中鸟嘌呤与尿嘧啶之和占碱基总数的 54%，α链及其模板链的碱基中鸟嘌呤分别占29%、19%，则与α链对应的DNA区段中腺嘌呤所占的碱基比例为_______________。
（3）丙过程通过_______________________________________________与 mRNA上的密码子识别，将 氨基酸转移到肽链上。在人体的成熟红细胞、浆细胞、记忆细胞、效应T细胞中，能发生乙、丙过程但不能发生甲过程的细胞有_______________。
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】人接种埃博拉病毒（EBV）疫苗后，经过一段时间，血液中出现相应抗体。下列叙述正确的是
A. 该被动免疫是以诱发人体免疫应答为目的的
B. 抗体与内环境中病毒类抗原发生中和而失效
C. 血液中出现抗体可以确定其已被病原体感染
D. 抗原和抗体比较，前者的成分不都是蛋白质
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下图为体内细胞与内环境之间的物质交换示意图，其中5为红细胞，请仔细观察后回答下列问题：
（1）图中5标号所示结构的具体内环境是[ ]_________。
（2）图中所示的液体氧浓度最低的标号是___________。
（3）图中内环境中标号__________所示的部分蛋白质最为丰富。
（4）此图表示了血浆、组织和淋巴三者之间的关系，它们三者之间可以相互转化的是（_____）
A．淋巴和组织液
B．淋巴和血浆
C．组织液和血浆
D．组织液、淋巴和血浆
（5）血浆正常pH是__________。
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】光合作用通过密切关联的两大阶段——光反应和暗反应实现。对于改变反应条件而引起的变化，说法正确的是
A. 突然中断CO2供应会暂时引起叶绿体基质中ATP/ADP比值增加
B. 突然中断CO2供应会暂时引起叶绿体基质中C5/C3比值减小
C. 突然将红光改变为绿光会暂时引起叶绿体基质中C3/C5比值减小
D. 突然将绿光改变为红光会暂时引起叶绿体基质中ATP/ADP比值减小
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【题目】如图表示水稻育种的一些途径。请回答下列问题：
（1）以矮秆易感稻瘟病(ddrr)和高秆抗稻瘟病(DDRR)水稻为亲本进行杂交，得F1。F1自交产生F2，F2中不能稳定遗传的占________，选F2中的矮秆抗病的水稻植株进行自交，若发生性状分离，则所有子代中的ddRR和ddRr的比是 ________。
（2）图中⑦途径的常用方法是_______。⑧过程常用试剂是________，其作用原理是________。
（3）科学工作者欲培育能产生人体蛋白的水稻新品种，应该选择图中________(填数字)表示的途径最为合理可行，该技术手段依据的基本原理是________。
（4）图中________(填数字)所表示的育种途径具有典型的不定向性。
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