Question

15．根据以下实验内容回答问题：
①生物组织中还原糖的检测        ②花生子叶细胞内脂肪的检测
③生物组织中蛋白质的检测        ④生物组织中淀粉的检测
（1）在上述实验过程中，必须经水浴加热的是①（填序号）；实验②中所用酒精的作用是洗去浮色．
（2）请分别选择在上述实验中所用的药品和方法：
实验①：①④⑥（填序号），实验③：①③⑤（填序号）
①0.1g/mL NaOH          ②0.1g/mL NaCl          ③0.01g/mL CuSO₄
④0.05g/mL CuSO₄         ⑤分别使用              ⑥混合后再使用．

Answer 1

分析 1、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；
2、双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．
3、在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，用质量分数为8%的盐酸改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，将染色体上的DNA和蛋白质分离，便于染色剂与DNA结合．

解答 解：（1）上述实验中，只有用斐林试剂检测还原糖时才需要水浴加热．脂肪鉴定实验中用50%的酒精洗去浮色．
（2）检测还原糖所用的试剂是斐林试剂，由甲液（0.1g/mLNaOH）和乙液（0.05g/mLCuSO₄）组成，使用时应该混合后再使用，且需要水浴加热；而蛋白质鉴定利用的双缩脲试剂B为0.01g/mLCuSO₄，并且双缩脲试剂是分别使用．
故答案为：
（1）①洗去浮色
（2）①④⑥；①③⑤

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．