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    【题目】下列实验操作及现象正确的是


    待测物质

    试剂

    条件

    现象

    A

    脂肪

    苏丹Ⅲ染液

    不加热

    橘黄色

    B

    蛋白质

    双缩脲试剂

    加热

    紫色

    C

    蔗糖

    斐林试剂

    加热

    砖红色

    D

    淀粉

    碘液

    不加热

    红色

    A.AB.BC.CD.D

    【答案】A

    【解析】

    A.脂肪可以用苏丹III或苏丹IV鉴定，不用加热经染色可以观察到橘黄色或红色，故A正确。

    B.蛋白质用双缩脲试剂鉴定呈紫色，不用加热，故B错误。

    C.斐林试剂是鉴定还原糖的，在水浴加热条件下出现砖红色沉淀，蔗糖是非还原糖，故C错误。

    D.淀粉遇碘液呈蓝色，故D错误。

    故选A。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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