【题目】β-胡萝卜素可用来治疗夜盲症等疾病,也是常用的食用色素。下图为从酵母菌中提取胡萝卜素的基本过程:
酵母菌A的筛选→酵母菌A的培养→菌体裂解→离心沉淀→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素的鉴定
(1)培养酵母菌的培养基中一般含有________等营养成分。要获得大量的酵母菌用于胡萝卜素的提取,应选择___________培养基。筛选酵母菌A时,可采用稀释涂布平板法接种,涂布前的操作是__________________。
(2)胡萝卜素萃取过程中,萃取的效率主要取决于_________;萃取过程宜采用_____________方式加热以防止温度过高;萃取液浓缩前需进行过滤,其目的是_________。
(3)果酒的制作也离不开酵母菌,酒精发酵时一般要将温度控制在______℃,可用___________检测酒精的产生与否。
【答案】 碳源、氮源、水、无机盐 液体 将菌液进行一系列的梯度稀释 萃取剂的性质和使用量 水浴 除去萃取液中的不溶物 18~25 酸性重铬酸钾
【解析】【试题分析】
本题考查了培养基、微生物的培养和纯化、提取胡萝卜素以及果酒制作方面的知识,要求考生能够识记微生物培养基的成分、功能,识记微生物纯化的方法,以及果酒制作的原理,难度不大,但要注意梳理所学知识。微生物培养基的成分一般均含有碳源、氮源、无机盐、水等;萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量,同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响;萃取液浓缩前需进行过滤,以除去萃取液中的不溶物。
(1)培养微生物的培养基中一般都含有碳源、氮源、水、无机盐等营养成分;液体培养基可用于大量培养微生物或工业生产,所以要获得大量的酵母菌用于胡萝卜素的提取,应选择液体培养基;采用稀释涂布平板法筛选酵母菌A时,涂布前的操作是将菌液进行一系列的梯度稀释。
(2)胡萝卜素萃取过程中,萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量;萃取过程宜采用水浴方式加热以防止温度过高;萃取液浓缩前需进行过滤,其目的是除去萃取液中的不溶物。
(3)在果酒制作过程中,要将温度严格控制在18~25℃;在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色,所以可以用酸性重铬酸钾检测酒精的产生与否。
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【题目】生物技术安全性和伦理问题一直是社会关注的热点。相关叙述错误的是
A. 生物武器是用致病微生物、转基因作物等来形成对人类的杀伤力
B. 当今社会的普遍观点是禁止克隆人的实验,但不反对治疗性克隆
C. 反对设计试管婴儿的原因之一是有人滥用此技术选择性设计婴儿
D. 应严格选择转基因植物的目的基因,避免产生对人类有害的物质
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【题目】下列有关胰岛素和胰高血糖素的叙述,正确的是
A. 胰高血糖素由胰岛B细胞分泌 B. 胰岛素具有降血糖功能
C. 胰高血糖素能促进肌糖原分解 D. 大量口服胰岛素可使血糖快速降低
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【题目】临床上大手术后患者常会发生术后疲劳综合征(POFS),表现为肌肉无力、疲劳感增加等症状。为探明POFS与肌肉细胞能量代谢的关系,研究人员将若干生理状态相同的健康成年雄性大鼠随机均分为对照组和模型组,其中对模型组大鼠进行开腹后切除70%中段小肠的处理。定期检测术后肌肉中ATP、ADP、AMP 的含量(mg/kg),结果如下表。回答下列问题:
组别 | 被分析物 | 术后第1d | 术后第3d | 术后第7d |
对照组 | ATP | 880.3 | 1003.2 | 1833.6 |
ADP | 640.7 | 739.7 | 866.6 | |
AMP | 209.2 | 274.3 | 511.8 | |
模型组 | ATP | 819.5 | 936.1 | 1822.4 |
ADP | 641.5 | 746.7 | 934.0 | |
AMP | 210.3 | 275.2 | 547.7 |
注:AMP为ADP水解下一个磷酸基团后的产物。
(1)肌肉细胞中产生ATP的部位是______________________。AMP与腺嘌呤脱氧核糖核苷酸的区别是____________________________________________。
(2)对照组大鼠应做_________________________________处理。
(3)根据实验结果推测,POFS可能的病因是_________________________________________。
(4)实验大鼠神经细胞吸收K+的过程_________(需要/不需要)ATP。
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【题目】水稻细胞内合成的某物质,能够在常温下高效分解淀粉,该物质
A. 在4℃条件下易变性 B. 只含有C、H、O元素
C. 也能在常温下高效合成淀粉 D. 含有—NH—CO—
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【题目】有关细胞的分化、衰老与凋亡和坏死的说法,正确的是( )
A. 细胞凋亡与细胞坏死都是细胞编程性死亡
B. 个体发育过程中细胞的衰老和凋亡都有积极的意义
C. 处于青春期的年轻人,体内没有细胞衰老和凋亡现象
D. 细胞分化仅发生于胚胎发育阶段
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【题目】在细胞学说创立的过程中,有很多科学家作出了贡献,下面的说法不符合史实的是( )
A. 列文虎克用自制的显微镜观察到不同形态的细菌、红细胞和精子等
B. 虎克第一次观察到了活的细胞并为之命名
C. 施莱登和施旺共同证明了植物和动物都是由细胞构成的
D. 魏尔肖的著名论断是对细胞学说的重要补充
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【题目】请分析回答下列有关生物技术实践的问题:
(1)制备牛肉膏蛋白胨固体培养基,倒平板时,需要等待平板冷却________后,将平板倒过来放置。微生物接种的方法,最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法,后者是将菌液进行一系列的___________,然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面,进行培养。菌落是在固体培养基上由_________细胞繁殖而来的形态可见的子细胞群体。
(2)对月季进行组织培养时,适宜花药培养的时期是_________期,为确定花粉是否处于该时期,镜检时最常用的染色方法是_____________。
(3)测定亚硝酸盐含量的原理是,在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与____________生重氮化反应后,与N—l一萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。
(4)用萃取法提取胡萝卜素的实验中,要将胡萝卜进行粉碎和干燥的目的是______;得到的萃取液需要用______________方法进行浓缩。
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【题目】下列关于细胞呼吸原理的应用,错误的是
A. 制作酸奶需要用密闭的容器
B. 包扎伤口需要用透气的纱布
C. 松土会抑制植物根系的生长
D. 增大昼夜温差有利于提高农作物的产量
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