为验证pH对唾液淀粉酶的活性的影响，实验如下：
（1）操作步骤：
①在1～5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2 mL。
②加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3.00 mL，使各试管中反应液的pH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。
③分别向1～5号试管中加入0．5%唾液1 mL，然后进行37℃恒温水浴。
④反应过程中，每隔1 min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。
（2）结果见下表：
“+”表示蓝色的程度。
请回答：
（1）实验过程为什么要选择37℃恒温？
（2）3号试管加碘液后出现橙黄色，说明什么？
（3）如果反应速度过快，应当对唾液做怎样的调整？
（4）该实验得出的结论是什么？
（1）在该实验中，只有在恒温的条件下，才能排除温度因素对结果的干扰37℃是唾液淀粉酶起催化作用的适应温度。（2）淀粉已完全水解。（3）提高唾液的稀释倍数。（4）唾液淀粉酶的最适pH是6.8，高于或低于此pH时，酶的活性逐渐降低。
（1）37℃接近人体的体温，是唾液淀粉酶起催化作用的适宜温度。保持恒温，排除温度因素对实验结果的干扰。（2）3号试管内反应液的pH为6.8，近中性，是唾液淀粉酶催化作用进行的适宜条件。因此3号试管内淀粉完全被分解，加碘液不变蓝，而显出碘液的橙黄色。（3）反应速度过快，从唾液方面分析，可能是唾液中淀粉酶含量高，可采用提高唾液的稀释倍数来降低反应速度。（4）分析实验结论应从结果表入手。由结果表可以看出：3号试管，pH为6.80，试管中颜色为橙黄色。说明3号试管内淀粉完全被水解。而接近pH 6.80的2号（pH为6．20）和4号（pH为7.40）试管有蓝色呈现，但蓝色程度低，说明在低于pH 6.80的条件下，酶的活性低，淀粉的水解不彻底。而1号（pH 5.00酸性太强）和5号（pH 8.00碱性太强）。试管内蓝色程度较高，说明pH过低或过高，酶的活性受抑制甚至被破坏，淀粉不被水解。
智慧课堂密卷100分单元过关检测系列答案
单元期中期末卷系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，某位学生设计如下：
(1)在1～3号试管中分别加入O.5％的新鲜可溶性淀粉液2.O mL。
(2)分别向l～3号试管中加O.5％唾液1.O mL。
(3)向1号试管注入1.0 mL蒸馏水，向2号试管注入质量分数为5％的NaOH溶液1.0 mL，向3号试管注入质量分数为5％的HCl溶液1.0 mL。
(4)振荡这3支试管，使试管内的液体混合均匀。然后，将3支试管下半部浸入60℃左右的热水浴中，保持5 min。
(5)在3支试管中加入2.O mL斐林试剂振荡后，将3支试管的下半部放入盛有热水的大烧杯中，用酒精灯加热，煮沸1min。观察3支试管中溶液的变化情况，记录结果。
该学生的设计方案，有无不妥之处？若有请改正并指出原因。
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源： 题型：
为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，某学生设计了下表中的实验方法步骤。在同学们提出的下列评价中， 不合理的是
| 实验步骤 | 项目 | 试管1 | 试管2 |
| 1 | 加入可溶性淀粉溶液 | 2 Ml | 2 mL |
| 2 | 加入新鲜唾液淀粉酶溶液 | 1 mL | 1 mL |
| 3 | 加入1 mol/L的盐酸溶液 | / | 1 mL |
| 加入1 mol/L的NaOH溶液 | 1 mL | / | |
| 4 | 置于37 ℃水浴中 | 5 min | 5 min |
| 5 | 滴入碘液 | 2滴 | 2滴 |
A.缺少pH为6.8的对照组
B.都置于37 ℃水溶中可排除温度对酶活性的影响?
C.检验实验结果的试剂选择不恰当
D.操作步骤设计合理
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源：2012-2013学年重庆市重庆一中高二上学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：单选题
为验证PH对唾液淀粉酶活性的影响，某同学设计了下表中的实验方法步骤。在同学们做出的下列评价中，不合理的是
| 实验步骤 | 项 目 | 试管1 | 试管2 |
| 1 | 加入可溶性淀粉溶液 | 2mL | 2mL |
| 2 | 加入新鲜唾液淀粉酶溶液 | 1mL | 1mL |
| 3 | 加入1mol/L的盐酸溶液 | — | 1mL |
| 加入1mol/L的NaOH溶液 | 1mL | — | |
| 4 | 置于37℃水浴中 | 5min | 5min |
| 5 | 滴入斐林试剂并水浴加热 | 2滴 | 2滴 |
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源：2011-2012学年浙江省高三10月月考生物试卷 题型：选择题
为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响,某学生设计了下表中的实验方法步骤｡在同学们提出的下列评价中,不合理的是 ( )
|
实验步骤 |
项目 |
试管1 |
试管2 |
|
1 |
加入可溶性淀粉溶液 |
2mL |
2mL |
|
2 |
加入新鲜唾液淀粉酶溶液 |
1mL |
1mL |
|
3 |
加入1mol/L的盐酸溶液 |
/ |
1mL |
|
加入1mol/L 的NaOH溶液 |
1mL |
/ |
|
|
4 |
置于37℃水浴中 |
5min |
5min |
|
5 |
滴入碘液 |
2滴 |
2滴 |
A.缺少pH为6.8的对照组 B.都置于37℃水浴中可排除温度对酶活性的影响
C.检验实验结果的试剂选择不恰当 D.操作步骤设计合理
查看答案和解析>>
湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区
违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com