Question

18．下列对有关实验的叙述，正确的是（　　）

• A． 苏丹Ⅲ能把脂肪颗粒染成红色
• B． 人体内的抗体能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应
• C． 健那绿染液能把酒精固定后的肝细胞染成蓝绿色
• D． 检测试管中的梨汁是否有葡萄糖，可加入适量斐林试剂后，摇匀并观察颜色变化

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：A、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），A错误；
B、抗体的本质是蛋白质，蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，B正确；
C、健那绿能将活细胞中的线粒体染成蓝绿色，不需要使用酒精固定，C错误；
D、检测试管中的梨汁是否有葡萄糖，可加入适量斐林试剂后，经水浴加热后观察颜色变化，D错误．
故选：B．

点评 本题考查了生物学中的相关实验，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．