Question

14．根据如图回答问题

（1）图中A表示氨基，D表示羧基（均用汉字表示）．
（2）该化合物为三肽，是由3个氨基酸分子通过脱水缩合的方式形成的．
（3）图中表示R基的字母是B、C、G，表示肽键的字母是E、F．
（4）图中有2个肽键，有1个氨基和2个羧基．该化合物由2种氨基酸组成．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数．
3、分析题图：题图是某化合物的结构简式，其中A是氨基，B、C、G （依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃）是R基，E、F是肽键（-CO-NH-）．

解答 解：（1）图中A表示氨基，D表示羧基．
（2）该化合物含有3个R基（题图中的B、C、G）、2个肽键（题图中的E、F），是由3个氨基酸经脱水缩合反应形成的三肽．
（3）题图中的B、C、G表示R基，E、F表示肽键．
（4）肽键、氨基和羧基的结构式分别为-CO-NH-、-NH₂和-COOH，分析题图可知图中有2个肽键、1个氨基、2个羧基；构成该图各氨基酸的R基依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃，R基有2种，说明该化合物由2种氨基酸组成．
故答案为：
（1）氨基  羧基          
（2）三  3  脱水缩合
（3）B、C、G          E、F       
（4）2   1  2    2

点评 本题结合某化合物的结构简式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记组成蛋白质的氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程和实质、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．