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    3．制备固定化酵母细胞的实验步骤是：酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞．根据材料回答下列问题：
    （1）活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复正常的生活状态．
    （2）配制海藻酸钠溶液时，为防止焦糊，可采取得措施有搅拌、小火、间断加热、水浴加热、控制加热温度．（至少答两个）
    （3）这种固定化酵母细胞的方法属于包埋法，一般固定酶时不采用这种方法，
    原因是酶分子小，容易从包埋材料中漏出．
    （4）海藻酸钠溶液必须冷却至室温后才能和酵母混合，原因是高温导致酵母细胞死亡．
    （5）该实验中CaCl2溶液的作用是使海藻酸钠胶体聚沉，形成凝胶珠．
    （6）如图为某同学利用海藻酸钠固定化酵母细胞的实验结果，出现此结果的可能原因有ACD．
    A．海藻酸钠浓度过高
    B．酵母细胞已经死亡
    C．注射器中的溶液推进速度过快
    D．注射器距离CaCl2溶液液面太近．

    分析 1、采用包埋法制备固定酵母细胞的主要步骤：酵母细胞的活化（利用蒸馏水使干酵母恢复正常生活状态）→海藻酸钠、CaCl2溶液的配制（在溶解海藻酸钠溶液的过程中使用小火或间断加热，防止溶液焦糊）→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合（注意冷却海藻酸钠溶液至室温，防止高温破坏酵母菌的活性）→固定化酵母细胞
    2、活化是让处于休眠状态的微生物重新恢复正常的生活状态；
    3、凝胶珠的颜色和形状：如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，说明海藻酸钠的浓度偏低，固定的酵母细胞数目较少；如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，则说明海藻酸钠的浓度偏高，制作失败，需要再作尝试．
    4、刚形成的凝胶珠应在CaCl2溶液中浸泡一段时间，以便Ca2+与Na+充分交换，形成的凝胶珠稳定．

    解答 解：（1）酵母菌在缺水状态下处于休眠状态．活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复正常的生活状态．
    （2）配制海藻酸钠溶液时，为防止焦糊，可采取得措施有搅拌、小火、间断加热、水浴加热、控制加热温度．
    （3）这种固定化酵母细胞的方法属于包埋法．酶分子小，容易从包埋材料中漏出，因此一般固定酶时不采用这种方法．
    （4）高温导致酵母细胞死亡，因此海藻酸钠溶液必须冷却至室温后才能和酵母混合．
    （5）该实验中CaCl2溶液的作用是使海藻酸钠胶体聚沉，形成凝胶珠．
    （6）A、图中所示的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明海藻酸钠浓度偏高，制作失败，A正确；
    B、酵母细胞聚集在一起，没有死亡，B错误；
    C、注射器中的溶液推进速度过快，可能导致凝胶珠不是圆形或椭圆形，C正确；
    D、注射器距离CaC12溶液液面太近，可能导致凝胶珠不是圆形或椭圆形，D正确．
    故选：ACD．
    故答案为：
    （1）休眠    正常的生活
    （2）搅拌、小火、间断加热、水浴加热、控制加热温度（合理即给分）
    （3）包埋      酶分子小，容易从包埋材料中漏出
    （4）高温导致酵母细胞死亡
    （5）使海藻酸钠胶体聚沉，形成凝胶珠
    （6）ACD

    点评 本题主要考查利用海藻酸钠固定化酵母细胞的实验，意在考查考生的识图能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．

    练习册系列答案
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    15．完成关于基因的部分探索历程的填空．
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    （2）沃森和克里克构建了DNA双螺旋结构模型，该模型用碱基对排列顺序的多样性来解释DNA分子的多样性，进而科学家们发现基因是DNA上有遗传效应的片段．
    （3）以下是基因控制生物体性状的实例，乙醇进入人体后的代谢途径如图．

    ①以上实例体现了基因通过酶的合成来控制代谢过程，进而控制生物体的性状．
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