Question

2．蛋白质是细胞内的重要物质之一，具有多样性和特异性，其结构与功能是相适应的．下列关于蛋白质类物质与其功能的对应，正确的是（　　）

• A． 胰岛素与调节
• B． 抗体与催化
• C． 唾液淀粉酶与催化蛋白质消化
• D． 血红蛋白与免疫

Answer 1

分析 蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体．

解答 解：A、胰岛素的化学本质是蛋白质，具有降低血糖浓度的作用，体现了蛋白质的调节（信息传递）功能，A正确；
B、抗体的化学本质是蛋白质，具有抵御外来细菌、病毒等的侵害的作用，体现了蛋白质的免疫功能，B错误；
C、唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，可催化淀粉的消化而不能催化蛋白质的消化，C错误；
D、血红蛋白的化学本质是蛋白质，具有运输氧气的功能，体现了蛋白质的运输功能，D错误．
故选：A．

点评 本题考查蛋白质的结构和功能的知识，考生识记蛋白质的结构和功能，明确各选项所涉及的物质的化学本质是解题的关键．