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鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的(   )

A.肽键 B.空间结构 C.肽链 D.氨基酸

B

解析试题分析:蛋白质凝固变性失去活性是因为破坏了蛋白质的空间结构,B项正确;如果破坏了肽链或肽链之间的连接肽键,蛋白质不是凝固,而会变成散碎的小分子,A、C、D项错误。
考点:本题考查蛋白质的结构和功能的关系,意在考查考生能理解所学知识要点的能力。

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

下图表示生长素浓度对植物根、芽和茎生长的影响,与此图无关的结论是

A.生长素对三种器官的作用具有两重性,低浓度促进生长,高浓度抑制生长
B.A、B、C点对应的生长素浓度分别是促进根、芽、茎生长的最适宜浓度
C.D点对应的生长素浓度对茎和芽都具促进作用
D.幼嫩的细胞对生长素反应灵敏,成熟的细胞对生长素反应不灵敏

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

下图所示,1、2为物镜长度;3、4为目镜长度;5、6为观察时物镜与标本之间的距离大小,观察时,A视野和B视野各使用的组合是(     )

A.1、3、5 B.1、4、5 C.2、3、6 D.2、4、6

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

某同学在光学显微镜下看到的物像为6>9,请问标本实际写的是(    )

A.6>9 B.6<9 C.9<6 D.9>6 

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

下面关于线粒体和叶绿体的相同点的叙述中,错误的是(  )

A.都是具有双层膜结构的细胞器B.基质中都含有少量的DNA
C.都与能量转换有关D.所含酶的种类基本相似

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

将用3H标记的谷氨酸注入胰腺的腺泡细胞后,合成物质X并分泌到细胞外,如图,其中的①②及物质X分别是 (   )
核糖体―→①―→②细胞膜细胞外

A.内质网、线粒体、胰岛素B.内质网、高尔基体、胰蛋白酶
C.高尔基体、内质网、胰蛋白酶D.内质网、高尔基体、呼吸酶

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

一同学将下图乙伞藻的细胞核与伞部去掉,并将甲伞藻的细胞核移入乙中,则存活下来的乙伞藻其外形是(  )

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

下图所示的纵轴表示一个细胞体积的相对量,横轴表示分裂次数。其中有细胞周期的

A.图①、②B.图①、③C.图②、③D.图①、②、③

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

测得某一植物的果实在一段时间内,释放的CO2量比吸收的O2量大,且蛋白质、脂肪含量不变,糖类含量减少。下列解释中最合理的是( )

A.有氧呼吸占优势B.有氧呼吸与无氧呼吸消耗的葡萄糖量相等
C.无氧呼吸占优势D.即进行无氧呼吸又进行有氧呼吸

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