Question

【题目】脂肪酶、α-淀粉酶和胃蛋白酶在不同温度条件下对邻苯二甲酸二甲酯（DMP）的分解效率如图所示。对该实验的分析，下列说法错误的是（ ）

A.实验中溶液pH、三种酶的浓度和用量属于无关变量

B.与空白组进行对照可说明酶的催化具有高效性的特点

C.三种酶对DMP的分解效率不同与酶自身的结构有关

D.探究pH对三种酶分解效率的影响时，温度可设置在40℃左右

Answer 1

【答案】B

【解析】

分析图像，此实验自变量是温度和酶的种类，因变量是分解效率，由曲线可以看出最适温度范围是300C-500C。

A、本实验的自变量是酶的种类和温度，pH、三种酶的浓度和用量属于无关变量，A正确；

B、与空白组对照，可说明酶具有催化作用，不能说明酶具有髙效性，一般用酶与无机催化剂对比可说明酶具有高效性，B错误；

C、三种酶对DMP的分解效率不同与酶的自身结构有关，C正确；

D、由图可知，在实验温度下，40℃左右时三种酶都具有较高的分解效率，探究pH对这三种酶分解效率的影响时，温度为无关变量，应相同且适宜，设置在40℃左右是合理的，D正确。

故选B。