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    同学们尝试用糯米和酵母菌制作酒酿（酒精含量约10％），其中最佳做法是

    A．10℃，有氧发酵                           B．28℃，无氧发酵   

    C．10℃，无氧发酵                         D．50℃，有氧发酵

     

    【答案】

    B

    【解析】酒精发酵适应控制的温度为18~25℃，无氧，答案B。

     

    练习册系列答案
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    小明尝试用糯米和酵母菌制作酒酿(酒精含量约10％)，最佳做法是

    A．10℃，有氧发酵                       B．50℃，有氧发酵

    C．10℃，无氧发酵                        D．28℃，无氧发酵

     

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    小明尝试用糯米和酵母菌制作酒酿 (酒精含量约10%), 最佳做法是    (    )

    A．10℃,有氧发酵                         B．50℃,有氧发酵

    C．10℃,无氧发酵                         D．28℃,无氧发酵

     

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    小明尝试用糯米和酵母菌制作酒酿(酒精含量约10％)，最佳做法是

          A．10℃，有氧发酵                       B．50℃，有氧发酵

          C．10℃，无氧发酵                       D．28℃，无氧发酵

     

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    同学们尝试用糯米和酵母菌制作酒酿（酒精含量约10％），其中最佳做法是

    A．10℃，有氧发酵B．28℃，无氧发酵
    C．10℃，无氧发酵D．50℃，有氧发酵

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