Question

5．下列为探究pH对酶活性影响的实验
（一）可供选择的实验材料：新鲜的淀粉酶溶液、蒸馏水、氢氧化钠溶液、可溶性淀粉溶液、盐酸、斐林试剂、双缩脲试剂等．
（二）实验步骤：

步骤	试管1	试管2	试管3
1	1mL新鲜的淀粉酶溶液	1mL新鲜的淀粉酶溶液	1mL新鲜的淀粉酶溶液
2	1mL蒸馏水	①	②
3	2mL可溶性淀粉溶液	2mL可溶性淀粉溶液	2mL可溶性淀粉溶液
4	600C水浴保温5min
5	2mL③试剂，振荡
6	水浴加热2min
7	观察3支试管中溶液颜色变化变记录

（1）表中的①是1mL氢氧化钠溶液，②是1mL盐酸，③是斐林试剂．
（2）在上述实验中，自变量是PH，因变量是酶的活性，检测因变量的方法是观察3支试管中溶液颜色变化．

Answer 1

分析 根据实验目的“探究pH对酶活性影响”本实验的自变量是PH值，根据题意来看本实验是要通过检测还原糖的生成量，来检测淀粉酶在不同PH值条件下的活性．

解答 解：（1）根据实验目的“探究pH对酶活性影响”本实验的自变量是PH值，所以要营造不同PH值得环境，表中的①是1mL氢氧化钠溶液，②是1mL盐酸，③是斐林试剂
（2）本实验是要通过检测还原糖的生成量，来检测淀粉酶在不同PH值条件下的活性，在上述实验中，自变量是Ph，因变量是酶的活性，检测因变量的方法是观察3支试管中溶液颜色变化．
故答案为：
（1）1mL氢氧化钠溶液      1mL盐酸（①和②位置可换）    斐林试剂
（2）PH      酶的活性      观察3支试管中溶液颜色变化

点评 本题考查与酶相关的探究实验，意在考查考生的识记能力和能理解所学知识要的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤．