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    【题目】胃液中胃蛋白酶可将蛋白质水解为多肽，但不能使多肽水解为氨基酸，这一事实说明了酶具有

    A.高效性B.多样性C.专一性D.稳定性

    【答案】C

    【解析】

    酶的特性：

    ①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。

    ②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应。

    ③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。

    根据题意分析，胃液中胃蛋白酶可将蛋白质水解为多肽，但不能使多肽水解为氨基酸，即蛋白酶只能催化蛋白质水解，不能催化多肽水解，说明了酶具有专一性。

    故选C。

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    （3）打破昼夜节律（如熬夜）还可能导致激素分泌紊乱，如胰岛素的分泌增加。请从胰岛素生理作用的角度解释其分泌增加引发肥胖的原因____________________。

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