Question

14．如图是某种酶催化某二糖的水解过程示意图．据图分析下列说法正确的是（　　）

• A． 图中物质a可以表示麦芽糖也可以表示乳糖
• B． 反应前后酶的化学性质没有发生改变
• C． 物质b能降低该化学化应的活化能，它的化学本质与无机催化剂相同
• D． 该反应过程中的酶只能利用一次

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、分析题图：题图是某种酶催化某二糖的水解过程示意图，分析题图可知b在化学反应前后数量和化学性质不变、表示酶，a代表反应底物（二糖），c表示生成物．

解答 解：A、一分子麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，而一分子乳糖是由一分子葡萄糖和半乳糖形成的，而图中的生成物c是一种，所以图中物质a可以表示麦芽糖但不可以表示乳糖，A错误；
B、由以分析可知，题图中的b是酶，酶在化学反应前后本身的性质和量不发生改变，B正确；
C、题图中的物质b是酶，酶能降低该化学化应的活化能，该反应（二糖的水解）中的酶的化学本质是蛋白质、与无机催化剂的本质不同，C错误；
D、由题图可知，该反应过程中的酶（题图中的b）在化学反应前后不变，说明该酶可以被重复使用，D错误．
故选：B．

点评 本题结合某种酶催化某二糖的水解过程示意图，考查酶的知识，考生识记酶的概念、特性和本质，明确酶促反应的原理是解题的关键．