Question

15．游离酶与固定化酶比较的相关说法正确的是（　　）

• A． 两者都要在一定的温度、pH等条件下才具有较高催化效率
• B． 前者在催化后会发生化学性质的改变，不可反复使用，后者化学性质不变，可反复使用
• C． 前者在反应中与底物和产物混合，后者不与底物接触，可反复使用
• D． 前者专一性强，催化效率高，后者则相反

Answer 1

分析 直接使用酶、固定化酶、固定化细胞的比较

	直接使用酶	固定化酶	固定化细胞
酶的种类	一种或几种	一种	一系列酶
常用载体	无	高岭土、皂土、硅胶、凝胶	明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素、聚丙烯酰胺
制作方法	无	化学结合固定化、物理吸附固定化	包埋法固定化
是否需要营养物质	否	否	是
催化反应	单一或多种	单一	一系列
反应底物	各种物质（大分子、小分子）	各种物质（大分子、小分子）	小分子物质
缺点	①对环境条件非常敏感，易失活②难回收，成本高，影响产品质量	不利于催化一系列的酶促反应	反应物不易与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降
优点	催化效率高、耗能低、低污染	①既能与反应物接触，又能与产物分离②可以反复利用	成本低、操作容易

解答 解：A、两者都要在一定的温度、pH等条件下才具有较高催化效率，A正确；
B、前者在催化后，化学性质不改变，不可反复使用，后者化学性质不变，可反复使用，B错误；
C、前者在反应中与底物和产物混合，后者也与底物接触，可反复使用，C错误；
D、两者的酶都具有专一性和高效性，D错误．
故选：A．

点评 本题考查固定化技术，要求考生识记固定化酶的相关知识，能与游离酶进行比较，再结合所学的知识准确判断各选项．