Question

18．进食可刺激胃腺细胞分泌胃液，胃液中含有胃酸及胃蛋白酶，有利于消化．
（1）胃酸可以杀灭进入胃内细菌，这属于机体的非特异性免疫，胃蛋白酶仅对食物中的蛋白质成分有消化作用，这体现了酶的专一性．
（2）哺乳动物进食时，食物尚未进入胃内就可引起胃液分泌，称为头期胃液分泌，该过程受神经调节和体液调节共同调控，如图所示．
①胃泌素通过体液运输到达胃腺细胞，促进胃液分泌，若胃酸分泌过多，又可抑制胃泌素的分泌，这种调节方式叫做反馈调节．
②促进胃腺细胞分泌胃液的信号物质，除胃分泌素外还有神经递质．
（3）为探究两种调节机制对头期胃液的影响，有人用同一只狗连续进行以下实验：

步骤	实验操作	4小时胃液分泌量
1	假饲	+++++++++
2	切除胃窦，再假饲	+
3	假饲，并注射一定量的胃泌素（控制胃泌素的注射剂量，使胃液分泌量与步骤1相当）	+++++++++
4	只注射与步骤3相同剂量的胃泌素，但不假饲	++++

（假饲是让狗吃肉，但吞下的肉经食道上的人工道口挤出，不进入胃，“+”表示胃液分泌量多少）
①步骤2中的胃液的分泌是神经调节的结果．
②步骤3的目的是确定在假饲条件下胃泌素的分泌量．
③步骤4是为了确定在体液调节作用下的胃液分泌量．
④重复上述实验均得到相同结果，表明在头期胃液分泌的两种调节机制中，神经--体液调节的作用效应更大，二者共同作用效应大于（大于/小于/等于）各自单独作用效应之和．

Answer 1

分析 人体内环境稳态的调节机制是神经-体液-免疫调节网络．据图分析：胃腺细胞分泌胃液既受神经调节的支配还受体液调节的支配．据表分析：1组是作为对照组，2、3、4组为实验组．仔细分析题表与题图，回顾神经调节与激素调节的相关知识，即可分析作答．

解答 解：（1）胃腺细胞分泌胃液，属于皮肤及其黏膜的分泌物，胃酸可以杀灭进入胃内细菌，是保护人体健康的第一道防线，属于非特异性免疫过程．胃蛋白酶仅对食物中的蛋白质成分有消化作用，这体现了酶的专一性．
（2）①据图分析，胃泌素通过体液调节运输到胃腺细胞，促进胃液分泌，若胃酸分泌过多，又可抑制胃泌素的分泌，这种调节方式叫做负反馈调节．
②图中促进胃腺细胞分泌胃液的信号物质，除胃分泌素外还有传出神经释放的神经递质．
（3）①步骤2中切除胃窦后，胃液的分泌仅是神经调节的结果；
②步骤3的目的是确定在假饲条件下胃泌素的分泌量；
③步骤4中仅注射胃泌素，是为了确定在体液调节作用下的胃液分泌量．
④重复上述实验均得到相同结果，表明在头期胃液分泌的两种调节机制中，神经-体液的作用效应更大，二者共同作用效应大于各自单独作用效应之和．
故答案为；
（1）非特异性   专一
（2）①体液    反馈调节
②神经递质
（3）①神经
②确定在假饲条件下胃泌素的分泌量
③体液
④神经--体液调节  大于

点评 本题结合图表及实验主要考查神经-体液调节，意在强化学生对神经-体液调节的过程和相关的实验分析与结果处理能力的考查．