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    酵母菌是许多生物实验的材料，以下叙述正确的是

    [　　]
    A．

    在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌

    B．

    果汁发酵后是否产生酒精，可以用溴麝香草酚蓝试剂来检验

    C．

    果酒发酵成功后，只需添加足够糖源，可以继续发酵果醋

    D．

    酵母菌与乳酸菌均属于厌氧型微生物

    答案：A
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    科目：高中生物 来源：2010-2011学年河南省商丘市高三第二次模拟考试（理综）生物部分 题型：综合题

    酵母菌是是人类文明史中被应用得最早的微生物，可在缺氧环境下生存，目前已知有  1000多种酵母。根据所学知识，回答下列问题：

       （1）在氧气充足时，酵母菌将糖类转化而成的______________________，使面包和馒头形成蜂窝状蓬松组织；基因工程中，也常用酵母菌作为转入基因的受体细胞，是因为    _______________________.

       （2）作为单细胞生物，酵母菌体内遗传物质主要在_____________上，而醋酸菌的遗传物质主要在_______________上。

       （3）进行酵母菌的培养时，鉴定培养基的制作是否合格的方法是：将制备好的培养基放在_________中保温1－2天看有无______________，如果_________说明制作合格，反之则不合格。

       （4）如果要通过PCR技术扩增酵母菌的DNA，除了所要扩增的DNA模板处，还需要__________、____________、__________，同时通过控制温度等条件使DNA反复复制。

       （5）酵母菌中的许多酶在生产中用途很广，人们常采用固定细胞技术以达到最佳催化效果。步骤如下：

        ①酵母细胞活化    ②配制CaCl2溶液    ③配置海藻酸钠溶液

        ④海藻酸钠溶液与酵母细胞混合          ⑤固定化

        酵母细胞在_________状态下，处于休眠状态。活化就是使其恢复正常生活状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时会_____________；影响实验成败的关键步骤是_________ （填序号）：观察形成凝胶珠的颜色和形状，如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明____________________，  实验失败。

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    酵母菌是许多生物实验的材料，以下叙述正确的是


    1. A.
      在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌
    2. B.
      果汁发酵后是否产生酒精，可以用溴麝香草酚蓝试剂来检验
    3. C.
      果酒发酵成功后，只需添加足够糖源，可以继续发酵果醋
    4. D.
      酵母菌与乳酸菌均属于厌氧型微生物

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    酵母菌是是人类文明史中被应用得最早的微生物，可在缺氧环境下生存，目前已知有  1000多种酵母。根据所学知识，回答下列问题：

       （1）在氧气充足时，酵母菌将糖类转化而成的______________________，使面包和馒头形成蜂窝状蓬松组织；基因工程中，也常用酵母菌作为转入基因的受体细胞，是因为    _______________________.

       （2）作为单细胞生物，酵母菌体内遗传物质主要在_____________上，而醋酸菌的遗传物质主要在_______________上。

       （3）进行酵母菌的培养时，鉴定培养基的制作是否合格的方法是：将制备好的培养基放在_________中保温1－2天看有无______________，如果_________说明制作合格，反之则不合格。

       （4）如果要通过PCR技术扩增酵母菌的DNA，除了所要扩增的DNA模板处，还需要__________、____________、__________，同时通过控制温度等条件使DNA反复复制。

       （5）酵母菌中的许多酶在生产中用途很广，人们常采用固定细胞技术以达到最佳催化效果。步骤如下：

        ①酵母细胞活化    ②配制CaCl2溶液    ③配置海藻酸钠溶液

        ④海藻酸钠溶液与酵母细胞混合          ⑤固定化

        酵母细胞在_________状态下，处于休眠状态。活化就是使其恢复正常生活状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时会_____________；影响实验成败的关键步骤是_________ （填序号）：观察形成凝胶珠的颜色和形状，如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明____________________，  实验失败。

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    科目：高中生物 来源：2011届河南省商丘市高三第二次模拟考试（理综）生物部分 题型：综合题

    酵母菌是是人类文明史中被应用得最早的微生物，可在缺氧环境下生存，目前已知有  1000多种酵母。根据所学知识，回答下列问题：
    （1）在氧气充足时，酵母菌将糖类转化而成的______________________，使面包和馒头形成蜂窝状蓬松组织；基因工程中，也常用酵母菌作为转入基因的受体细胞，是因为    _______________________.
    （2）作为单细胞生物，酵母菌体内遗传物质主要在_____________上，而醋酸菌的遗传物质主要在_______________上。
    （3）进行酵母菌的培养时，鉴定培养基的制作是否合格的方法是：将制备好的培养基放在_________中保温1－2天看有无______________，如果_________说明制作合格，反之则不合格。
    （4）如果要通过PCR技术扩增酵母菌的DNA，除了所要扩增的DNA模板处，还需要__________、____________、__________，同时通过控制温度等条件使DNA反复复制。
    （5）酵母菌中的许多酶在生产中用途很广，人们常采用固定细胞技术以达到最佳催化效果。步骤如下：
    ①酵母细胞活化   ②配制CaCl2溶液   ③配置海藻酸钠溶液
    ④海藻酸钠溶液与酵母细胞混合         ⑤固定化
    酵母细胞在_________状态下，处于休眠状态。活化就是使其恢复正常生活状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时会_____________；影响实验成败的关键步骤是_________ （填序号）：观察形成凝胶珠的颜色和形状，如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明____________________， 实验失败。

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