Question

10．下列对生物技术及应用的有关叙述中，错误的是（　　）

• A． 制作果醋时通氧不足或温度过低，会导致发酵失败
• B． 作为消化酶使用时，蛋白酶制剂可以以口服方式给药
• C． 将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl₂和杂菌
• D． 植物组织培养时需要对外植体和接种器材进行灭菌处理

Answer 1

分析 阅读题干可知本题是考查果醋的制作、酶制剂的应用、固定化酵母细胞、植物组织培养的相关知识，先阅读题干找出实验目的，根据实验目的对相关知识进行梳理，并根据问题提示结合基础知识进行回答．

解答 解：A、制作果醋是通过醋酸菌进行有氧发酵，所以通氧不足或温度过低会造成发酵失败，A正确；
B、消化酶在消化道内起作用，则蛋白酶制剂以口服方式给药，B正确；
C、固定化酵母细胞在凝胶珠中，用无菌水冲洗可洗去CaCl₂和表面的杂菌，C正确；
D、植物组织培养时培养基需要进行灭菌，外植体需要进行消毒，D错误．
故选：D．

点评 本题考查果醋的制作、酶制剂的应用、固定化酵母细胞、植物组织培养的相关知识，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验采用的方法、实验材料的选择、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．