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如图是草莓酒制作的步骤.下列分析中不正确的是(  )
A、步骤②是对草莓进行灭菌处理
B、步骤⑤为加入酵母菌液或含酵母菌的凝胶珠
C、发酵过程中放气量先增加后减少
D、利用重铬酸钾溶液检测酒精的含量
考点:酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
专题:
分析:操作过程:
(1)材料的选择与处理:选择新鲜的草莓,榨汁前先将草莓进行冲洗.
(2)灭菌:①榨汁机要清洗干净,并晾干.②发酵装置要清洗干净,并用70%的酒精消毒.
(3)榨汁:将冲洗除枝梗的葡萄放入榨汁机榨取葡萄汁.
(4)发酵:①将草莓汁装人发酵瓶,要留要大约13的空间,并封闭充气口.②制草莓酒的过程中,将温度严格控制在18℃~25℃,时间控制在10~12d左右,可通过出料口对发酵的情况进行.及时的监测.
解答: 解:A、步骤②是对草莓进行冲洗,不能进行灭菌,否则会杀死草莓上的野生酵母菌,A错误;
B、步骤⑤为加入酵母菌液或含酵母菌的凝胶珠,B正确;
C、酒精发酵过程中除了产生酒精,还会产生大量的二氧化碳,但随着发酵的进行,由于营养物质逐渐减少等原因,酵母菌酒精发酵的速率减慢,产生的二氧化碳也随之减少,因此发酵过程中放气量先增加后减少,C正确;
D、酒精可用重铬酸钾溶液鉴定,D正确.
故选:A.
点评:本题结合草莓酒制作流程图,考查果酒的制作,要求考生识记参与果酒制作的微生物及其类型,掌握果酒制作的原理及条件,能结合所学的知识准确判断各选项.
练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

光合作用与呼吸作用是植物体的两个重要生理活动.回答下列相关的问题:

(1)图1表示在光照充足的条件下,温度对光合作用和呼吸作用速率的影响.分析图解可知,在
 
温度条件下,植净光合作用为零.
 
作用的酶对高温更敏感.
(2)植物单个叶片的光合作用强度可用通气方式测定.如图2所示,将新鲜的植物叶片置于同化箱中,在适宜的光照、温度条件下,让空气沿箭头方向流动.
①A、B两处气体的CO2浓度相等时说明
 

②如果要测定单位时间内光合作用的总强度,那么还需利用该装置在
 
条件下测定
 

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科目:高中生物 来源: 题型:

现有纯合高秆抗病(AABB)玉米品种和纯合矮秆易感病(aabb)玉米品种,两对等位基因独立遗传,用其培育新品种.请据图回答:
(1)经①、②、③培育出新品种的育种方法称为
 
,该育种方法的优点是
 

(2)经⑤得到的Ab个体属于
 
,过程⑥常用的方法是用
 
处理
 

(3)⑦的育种方法称为
 
,会使玉米发生
 

(4)④的育种优点是能定向改造玉米的遗传性状,该方法称为
 
育种.

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科目:高中生物 来源: 题型:

某蛋白质由n个氨基酸组成,指导它合成的mRNA的碱基远大于3n,请解释其中的原因.
 

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科目:高中生物 来源: 题型:

在甲乙两试管中各加入2mL体积分数为3%的过氧化氢溶液,再向甲试管中加入2滴新鲜鸡肝匀浆,向乙试管中加入少许二氧化锰,观察到的现象是(  )
A、甲试管产生气泡的速率比乙试管快
B、甲试管产生气泡的速率比乙试管慢
C、甲试管不产生气泡,乙试管产生气泡
D、甲试管产生气泡,乙试管不产生气泡

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科目:高中生物 来源: 题型:

下列属于分解者的是(  )
A、营腐生生活的细菌和真菌
B、营寄生生活的细菌和真菌
C、属于自养型的微生物
D、属于异养型的全部微生物

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科目:高中生物 来源: 题型:

下列有关哺乳动物的减数分裂和受精作用的叙述中,正确的是(  )
A、染色单体的消失发生在减数第一次分裂
B、减数分裂中染色体的组合具有多样性
C、受精卵的染色体数目是本物种体细胞中染色体数目的2倍
D、受精过程中精子与卵细胞的结合体现了基因的自由组合定律

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科目:高中生物 来源: 题型:

对性腺组织细胞进行荧光标记,等位基因A、a都被标记为黄色,等位基因B、b都被标记为绿色.在荧光显微镜下观察处于四分体时期的细胞,发现有一个四分体中出现4个黄色、4个绿色荧光点.则这两对等位基因(  )
A、在1对同源染色体上
B、在2对同源染色体上
C、在1对或2对同源染色体上
D、在4对同源染色体上

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科目:高中生物 来源: 题型:

创立DNA双螺旋结构模型的科学家是(  )
A、达尔文B、孟德尔
C、格里菲思D、沃森和克里克

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