Question

【题目】根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题：

（1）鉴定还原糖用________试剂，该试剂与还原糖发生作用，形成________色沉淀。

（2）鉴定脂肪的实验中，能将脂肪染成红色的染液是__________。

（3）这三个实验中，用到显微镜的是__________鉴定实验。

（4）用低倍镜观察菠菜叶的下表皮细胞时，发现视野中有一异物，移动装片异物不动，换上高倍物镜后异物仍在，异物可能在__________上。

（5）视野中央有一个细胞，若将其移到视野的右上方，则玻片向__________方移动。

Answer 1

【答案】斐林砖红苏丹IV脂肪目镜左下

【解析】试题分析：斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

（1）斐林试剂可用于鉴定还原性糖，在水浴加热的条件下，斐林试剂能与还原性糖反应生成砖红色沉淀。

（2）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，用苏丹Ⅳ染液鉴定，呈红色。

（3）脂肪鉴定试验，用花生种子匀浆鉴定脂肪时，不需要使用显微镜，用花生种子制成临时装片时，需要使用显微镜。

（4）显微镜视野中出现异物时，只有可能出现在目镜、物镜和玻片上，用低倍物镜观察材料时，发现视野中有一异物，移动装片，异物不动．换上高倍镜后，异物仍在，说明异物一定不在玻片和物镜上，既然不在玻片和物镜上，就只有在目镜上了。

（5）显微镜视野内看到的物像是倒像：不仅上下相反而且左右颠倒；物像的移动方向和玻片标本的移动方向相反。若在视野中央有一物像，要使该物像移到视野的右上方，物像的移动方向为右上方，故玻片的移动方向与其相反，故应该向左下方移动。