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14.对下表中所列待测物质的检测,所选用的试剂及预期结果都正确的是(  )
待测物质检测试剂预期显色结果
蛋白质苏丹Ⅲ橘黄色
还原糖斐林试剂砖红色
酒精酸性重铬酸钾灰绿色
脂肪双缩脲试剂紫色
A.①④B.①②C.②③D.③④

分析 生物组织中化合物的鉴定:
(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉).
(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应.
(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色).
(4)甲基绿能使DNA呈绿色,吡罗红能使RNA呈红色.
(5)DNA加入二苯胺试剂后水浴加热,可观察到溶液变蓝色.
据此分析解答.

解答 解:①蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应,①错误;
②斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀),②正确;
③酒精用酸性重铬酸钾鉴定产生灰绿色,③正确;
④脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色),④错误.
故选:C.

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定,对于此类试题,需要考生注意的细节较多,如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等,需要考生在平时的学习过程中注意积累.

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培养液浓度(mmol/L)110.251210.261
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