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    12．三聚氰胺（英文名：Melamine），是一种三肽类含氮杂环有机化合物，分子式C3N6H6．不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时“蛋白质”的含量，大大降低生产成本．下列有关叙述中错误的是（　　）
    A．三聚氰胺中肯定含有N元素B．蛋白质中的N元素主要存在于-NH2
    C．三聚氰胺不能替代蛋白质的营养D．蛋白质要消化成氨基酸才能被吸收

    分析 组成蛋白质的氨基酸的结构简式是C2H4O2NR，其中N存在于氨基中，在脱水缩合反应过程中，氨基与羧基反应形成了肽键，因此蛋白质中的N主要存在于肽键中．
    三聚氰胺由CHN三种元素组成，氨基酸至少含有C、H、O、N，与氨基酸组成元素不同；在三聚氰胺分子中没有肽键，所以用双缩脲试剂鉴定时，不会生成紫色复合物．

    解答 解：A、三聚氰胺中肯定含有N元素，且含量较高，A正确；
    B、蛋白质中的N元素，主要存在于肽键中，B错误；
    C、根据三聚氰胺的分子式C3H6N6可知，每分子三聚氰胺中含有3个碳原子和6个氮原子，所以三聚氰胺的含氮量高于普通蛋白质，因此可以用它掩盖奶粉中的蛋白质含量的不足，但由于不含氨基酸，所以不能替代蛋白质的营养价值，C正确；
    D、蛋白质是大分子物质，要消化成氨基酸才能被吸收，D正确．
    故选：B．

    点评 本题的知识点是氨基酸的结构特点和脱水缩合反应，根据氨基酸的结构特点和脱水缩合反应形成的蛋白质的结构推测蛋白质中N的主要存在部位，对氨基酸的结构特点记忆脱水缩合反应过程的理解是解题的关键．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    11．如图表示物质跨膜运输的几种方式，请据图回答：（请在内填入图中的序号或字母）
    （1）1972年桑格和尼可森提出关于生物膜的假说是流动镶嵌模型．组成细胞膜的A、B两种物质通常不是静止的，而是处于一定的流动状态的．
    （2）人们设计出一种膜结构，这种膜结构能将毒重金属离子阻挡在膜的一侧，以降低污水中的有毒重金属离子对水的污染，这是模拟生物膜的选择透过性．
    （3）癌细胞转移与细胞膜上的糖蛋白减少有关．这种物质存在于细胞膜外表面．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    12．如图是油菜种子发育和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线．下列分析正确的是（　　）
    A．种子萌发时，脂肪水解酶的活性较高
    B．种子发育过程中，脂肪逐渐增多，说明种子生命活动需要的能量增加
    C．干重相等的可溶性糖和脂肪，所贮存的能量大致相同
    D．种子萌发时，可溶性糖逐渐增多，说明可溶性糖是种子生命活动不需要消耗糖

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    9．研究人员采用X射线晶体衍射技术首次成功解析了DNA聚合酶ε合成新基因组时的详细结构．DNA聚合酶?是真核生物中负责合成DNA新链的三种聚合酶之一．DNA聚合酶?中的一系列突变，与大肠癌和宫颈癌的发展有直接关联．下列有关叙述或推测不合理的是（　　）
    A．DNA聚合酶?的作用底物是四种脱氧核糖核苷酸
    B．DNA聚合酶?发挥作用时需要以DNA链作为模板
    C．聚合酶?结构的异常与细胞癌变具有一定的关联
    D．理论上，DNA复制时精确度越高，越有利于相关物种的进化

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    7．大鼠的毛色由独立遗传的两对等位基因控制．用黄色大鼠与黑色大鼠进行杂交实验，结果如图．据图判断，下列叙述正确的是（　　）
    A．黄色为显性性状，黑色为隐性性状
    B．F1与黑色亲本杂交，后代有四种表现型
    C．F2中灰色大鼠和米色大鼠均为纯合体
    D．F2黄色大鼠与米色大鼠杂交，其后代中出现米色大鼠的概率为$\frac{1}{3}$

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    科目：高中生物 来源： 题型：填空题

    17．光合作用的过程，可以用下面的化学反应式来概括，其中的（CH2O）表示糖类，CO2+H2O$→_{叶绿体}^{光}$（CH2O）+O2．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    4．某四十肽中有丙氨基（R基为-CH3）2个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在．下列有关该过程产生的全部有机物的叙述错误的是（　　）
    A．产物共有4种B．质量比原四十肽多了72
    C．氧原子数目增加4个D．游离氨基增加2个

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    1．在玉米中，控制某种除草剂抗性（简称抗性，T）与除草剂敏感（简称非抗，t）、非糯性（G）与糯性（g）的基因分别位于两对同源染色体上．有人以纯合的非抗非糯性玉米（甲）为材料，经过EMS诱变处理获得抗性非糯性个体（乙）；甲的花粉经EMS诱变处理并培养等，获得可育的非抗糯性个体（丙）．
    请回答：
    （1）获得丙的过程中，运用了诱变育种和单倍体育种技术．
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    （3）采用自交法鉴定F2中抗性糯性个体是否为纯合子．若自交后代中没有表现型为非抗糯性的个体，则被鉴定个体为纯合子；反之则为杂合子．请用遗传图解表示杂合子的鉴定过程．
    （4）拟采用转基因技术改良上述抗性糯性玉米的抗虫性．通常从其它物种获得抗虫基因（或目的基因），将其和农杆菌的Ti质粒用合适的限制性核酸内切酶分别切割，
    然后借助DNA连接酶连接，形成重组DNA分子，再转移到该玉米的培养细胞中，经筛选和培养等获得转基因抗虫植株．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    2．如图是组成生物体的部分大分子化合物与相应组成元素的关系图，据图回答下列问题．

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    （4）写出下列物质的具体名称：F2为抗体；F4为胰岛素．
    （5）小分子C和D的碱基差别是前者含U，后者含T．

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