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    如表是某种微生物培养基的配方表，请据表回答：

    （1）此培养基的营养成分有五类，其中蛋白胨提供的营养物质是________。

    （2）在培养基制备过程中，各种成分溶化后分装前，必须进行的操作是________。

    （3）微生物培养最基本的要求是无菌操作，下列对培养基、培养皿、接种环、双手、空气、牛奶所采用的灭菌消毒方法的正确顺序依次是________。（填代号）

    ①化学消毒　②高压蒸汽灭菌　③干热灭菌　④紫外线灭菌　⑤灼烧灭菌　⑥巴氏消毒法

    （4）用稀释涂布平板法统计菌落数目时，最好选择群落在________的平板进行计数。若统计出在一稀释倍数为105的平板上的平均菌落数为30个，所用稀释液的体积为0.2 mL，则每毫升样品中的菌落数为________。

    答案：
    解析：

    　　参考答案：（1）碳源　氮源　生长因子

    　　（2）调节pH

    　　（3）②③⑤①④⑥

    　　（4）30～300　1.5×107

    　　解题探究：微生物培养过程中需要的营养物质有五类：碳源、氮源、生长因子、水和无机盐；无菌操作是微生物培养最基本的要求，灭菌消毒方法有很多，不同的对象方法不同；稀释涂布平板法统计菌落数目时，一般选择群落在30～300的平板进行计数。

    　　总结归纳：选修1的重点内容有：微生物的培养、发酵技术、植物组织培养技术、DNA和蛋白质技术等内容，在复习时要特别有所侧重。


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    科目：高中生物 来源：上海市松江区2011届高三5月模拟测试生物试题 题型：013

    微生物需要的营养物质包括碳源、氮源、生长因子、水和无机盐，据此可以在培养基中控制某种化学物质的有无，来分离筛选微生物。如加入过量的氯化钠可以抑制多种细菌的生长，但不影响金黄色葡萄球菌的生长；青霉素等抗生素能抑制细菌细胞壁的合成。下表是用于分离筛选硝化细菌、金黄色葡萄球菌、酵母的培养基的部分成分。下列有关叙述正确的是

    [　　]

    A．配制培养基时，在各种成分都溶化后分装前，要进行的操作是灭菌

    B．在上述培养基中加入适量的有机碳源，可筛选培养出硝化细菌

    C．如果在该培养基中加入过量的氯化钠，可筛选培养出金黄色葡萄球菌

    D．如果在该培养基中加入适量的青霉素和有机碳源，可筛选培养出酵母菌

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    科目：高中生物 来源：2010-2011学年上海市松江区高三5月模拟测试生物试卷 题型：选择题

    微生物需要的营养物质包括碳源、氮源、生长因子、水和无机盐，据此可以在培养基中控制某种化学物质的有无，来分离筛选微生物。如加入过量的氯化钠可以抑制多种细菌的生长，但不影响金黄色葡萄球菌的生长；青霉素等抗生素能抑制细菌细胞壁的合成。下表是用于分离筛选硝化细菌、金黄色葡萄球菌、酵母的培养基的部分成分。下列有关叙述正确的是（     ）

    编  号

    成  分

    含  量

    编  号

    成  分

    含  量

    ①

    粉状硫

    10g

    ⑤

    FeSO4

    0.5g

    ②

    （NH4）2SO4

    0.4g

    ⑥

    CaCl2

    0.5g

    ③

    K2HPO4

    4g

    ⑦

    H2O

    100mL

    ④

    MgSO4

    9.25g

     

     

     

    A．配制培养基时，在各种成分都溶化后分装前，要进行的操作是灭菌

    B．在上述培养基中加入适量的有机碳源，可筛选培养出硝化细菌

    C．如果在该培养基中加入过量的氯化钠，可筛选培养出金黄色葡萄球菌

    D．如果在该培养基中加入适量的青霉素和有机碳源，可筛选培养出酵母菌

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列是有关酶的应用以及微生物的培养与应用等问题，请分析回答。

    工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出果汁率，为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下实验：

    ①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10℃水浴中恒温处理10分钟(如图A)。

    ②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理10分钟(如图B)。

    ③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量(如图C)．

     

     

     

     

    ④在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表：

    温度/℃

    10

    20

    30

    40

    50

    60

    70

    80

    果汁量/mL

    8

    13

    15

    25

    15

    12

    11

    10

     

    根据上述实验，请分析回答下列问题：

    (1)实验结果表明，当温度为 　　　　　　附近时，果汁量最多，此时果胶酶的活性 　　 。

    (2)果胶酶作用于一定量的某种物质(底物)，保持温度、pH在最适值，生成物量与反应时间的关系如下图：在35分钟后曲线变成水平是因为 　　　　。若增加果胶酶浓度，其他条件不变，请在下图中画出生成物量变化的示意曲线。

     

     

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    科目：高中生物 来源：2011届上海市松江区高三5月模拟测试生物试卷 题型：单选题

    微生物需要的营养物质包括碳源、氮源、生长因子、水和无机盐，据此可以在培养基中控制某种化学物质的有无，来分离筛选微生物。如加入过量的氯化钠可以抑制多种细菌的生长，但不影响金黄色葡萄球菌的生长；青霉素等抗生素能抑制细菌细胞壁的合成。下表是用于分离筛选硝化细菌、金黄色葡萄球菌、酵母的培养基的部分成分。下列有关叙述正确的是（    ）

    编 号
    		成 分
    		含 量
    		编 号
    		成 分
    		含 量
    ①
    		粉状硫
    		10g
    		⑤
    		FeSO4
    		0.5g
    ②
    		（NH4）2SO4
    		0.4g
    		⑥
    		CaCl2
    		0.5g
    ③
    		K2HPO4
    		4g
    		⑦
    		H2O
    		100mL
    ④
    		MgSO4
    		9.25g
    		 
    		 
    		 
    A．配制培养基时，在各种成分都溶化后分装前，要进行的操作是灭菌
    B．在上述培养基中加入适量的有机碳源，可筛选培养出硝化细菌
    C．如果在该培养基中加入过量的氯化钠，可筛选培养出金黄色葡萄球菌
    D．如果在该培养基中加入适量的青霉素和有机碳源，可筛选培养出酵母菌

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