Question

用水解法研究下列物质，水解产物不全是葡萄糖的是

1. A.
   淀粉
2. B.
   糖元
3. C.
   纤维素
4. D.
   蔗糖

Answer 1

D
解析：
试题
分析：淀粉、糖元、纤维素均为多糖，它们水解的产物全是葡萄糖，只有蔗糖为二糖，水解得到的是葡萄糖和果糖。故应选D。考点：本题考查二糖和多糖的构成。
点评：对于此类试题，学生应掌握二糖和多糖的构成。