[题目]遇碘变红色的物质是( )A.淀粉B.葡萄糖C.麦芽糖D.糊精题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】遇碘变红色的物质是（）

A.淀粉B.葡萄糖C.麦芽糖D.糊精

【答案】D

【解析】

还原糖遇碘呈砖红色，淀粉遇碘变蓝色。

A、淀粉遇碘呈蓝色，A不符合题意；
B、葡萄糖与碘不会发生明显的颜色变化，B不符合题意；
C、麦芽糖与碘不会发生明显的颜色变化，C不符合题意；
D、糊精遇碘呈红色，D符合题意。
故选D。

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