Question

17．如图表示某种蛋白质中相关基团或氨基酸的数目，请据图分析下列结论不正确的是（若氨基酸的平均分子量为128）（　　）

• A． 该蛋白质共有2条肽链
• B． R基上共有17个游离的氨基
• C． 该蛋白质共有124个肽键
• D． 该蛋白质相对分子质量为13896

Answer 1

分析 1、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；
2、氨基酸脱水缩合反应过程中的相关计算：脱去的水分子数=肽键数=氨基酸总数-肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数．

解答 解：A、蛋白质中游离的羧基总数是17，R上的羧基15，所以该蛋白质的肽链数是17-15=2条，A正确；
B、蛋白质中游离的氨基总数是16，该蛋白质的肽链数是2条，所以R中共含16-2=14个氨基，B错误；
C、蛋白质中氨基酸总数是126，该蛋白质的肽链数是2条，所以共含有的肽键数为126-2=124个，C正确；
D、该蛋白质含有126个氨基酸，形成2条肽链，失去水分子数=肽键数=126-2=124个，所以该蛋白质相对分子质量为128×126-124×18=13896，D正确．
故选：B．

点评 本题的知识点是蛋白质合成，蛋白质的氨基酸个数、肽链数、氨基、羧基的个数之间的计算关系，主要考查学生的识图能力和对脱水缩合反应的理解和灵活运用的能力．