Question

【题目】甲的细胞可产生干扰素，乙表示正在出芽的酵母菌，丙为细菌模式图．

（1）甲和乙的细胞都属于细胞．从图中看，与丙细胞结构主要区别是甲和乙的细胞都有 ．
（2）酵母菌产生ATP的场所是 ．
（3）甲细胞比乙细胞代谢速率快，从结构方面找出可能的原因是：（多选）
A．甲细胞线粒体多 B．甲细胞核糖体多
C．甲细胞核孔多 D．甲细胞核仁大
（4）从甲图[5]结构上提取了某种物质，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏试剂并加热，出现砖红色沉淀，则说明该物质是 ．
（5）某研究者从温度为55～65℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的丙，并从丙中提取了脂肪酶．回答问题：①测定脂肪酶活性时，应选择作为该酶作用的物质，反应液中应加入溶液以维持其酸碱度稳定．②根据该细菌的生活环境，测定该酶催化作用最适温度，应设置一系列包含55～65℃的 ， 分别测定酶的活性．

Answer 1

【答案】
（1）真核；核膜包被的细胞核
（2）线粒体和细胞质基质
（3）ABCD
（4）糖蛋白
（5）脂肪；缓冲；温度梯度
【解析】解：（1）甲和乙细胞都有以核膜为界限的细胞核，都属于真核细胞．（2）能产生ATP的场所有线粒体、细胞质基质和叶绿体，但酵母菌没有叶绿体，因此酵母菌细胞中能产生ATP的场所线粒体和细胞质基质．（3）甲细胞代谢快，需要的能量多，则其所含的线粒体较多；甲细胞能合成和分泌蛋白质（干扰素），因此其所含核糖体较多；蛋白质的形成与核仁和核孔有关，因此甲细胞含核孔多，核仁大．故选：ABCD．（4）甲图5为细胞膜，从细胞膜上提取某种物质，用非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色，说明该物质含有蛋白质，若加入斐林试剂并加热，出现砖红色沉淀，则说明该物质含有还原糖．因此，该物质是糖蛋白．（5）①根据酶的专一性原理，要测定脂肪酶活性，应选择脂肪作为该酶作用的物质，反应液中应加入缓冲溶液以维持其酸碱度稳定．②根据该细菌的生活环境，测定该酶催化作用最适温度，应设置一系列包含55～65℃的温度梯度，分别测定酶的活性．
所以答案是：（1）真核 核膜包被的细胞核（2）线粒体和细胞质基质（3）ABCD（4）糖蛋白（5）①脂肪 缓冲 ②温度梯度
【考点精析】本题主要考查了原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同的相关知识点，需要掌握原核细胞：细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核；真核细胞：细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核才能正确解答此题．