Question

1．根据下列物质的结构式，回答问题：

（1）上述物质中能构成生物体的天然蛋白质的氨基酸编号是①②③④⑤．这些氨基酸所形成的化合物是五肽（或多肽）肽，内含4个肽键，有1个氨基和2个羧基．
（2）所形成的化合物的分子质量与组成它的氨基酸的分子质量总和相比，减少了72．
（3）这里有3种氨基酸，造成这种不同的原因是R基不同．

Answer 1

分析 分析题图：组成蛋白质的氨基酸的结构通式为，可见每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上．因此，图中①②③④⑤是构成蛋白质的氨基酸．据此答题．

解答 解：（1）由以上分析可知，图中①②③④⑤是构成蛋白质的氨基酸；这5个氨基酸脱水缩合形成的化合物是多肽（或五肽）；该过程中形成的肽键数=氨基酸数-肽链数=5-1=4个；一条多肽链中至少含有一个氨基和一个羧基，多出的氨基或羧基在R基内，在氨基酸①②③④⑤的R基中，只有③的R基中有羧基（1个），因此由氨基酸①②③④⑤形成的化合物中含有的氨基数为1个，含有的羧基数=肽链数+R基中含有的羧基数=1+1=2个．
（2）这5个氨基酸脱水缩合形成蛋白质时共脱去4个水分子，因此相对分子质量减少18×4=72．
（3）这5个氨基酸的R基一次为-H、-CH₃、-CH₂-CH₂-C00H、-CH₃、-CH₃，因此共用3种；组成蛋白质的氨基酸约有20种，它们的区别在于R基不同．
故答案为：
（1）①②③④⑤五肽（或多肽）       4      1    2
（2）72
（3）3     R基不同

点评 本题结合图解，考查氨基酸的结构通式、蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式，掌握其结构特点，并能准确判断图中哪些是氨基酸；识记氨基酸脱水缩合的具体过程，掌握其中的相关计算，能运用其延伸规律答题．