Question

根据传统发酵技术，人们在家里也可以自制糯米酒．利用所学知识，回答下节有关问题：糯米酒酿造过程中的微生物主要是酵母菌，其代谢类型是

 

与细菌相比其细胞结构特点是

 

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Answer 1

考点：原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同

专题：

分析：1、酵母菌既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼吸，属于异养兼性厌氧性生物．
2、酵母菌属于真核生物，细菌属于原核生物，真核细胞和原核细胞的比较：

类   别	原核细胞	真核细胞
细胞大小	较小（一般1～10um）	较大（1～100um）
细胞核	无成形的细胞核，无核膜、核仁、染色体，只有拟核	有成形的细胞核，有核膜、核仁和染色体
细胞质	只有核糖体，没有其它复杂的细胞器	有核糖体、线粒体等，植物细胞还有叶绿体等
细胞壁	细细胞壁主要成分是肽聚糖	细胞壁的主要成分是纤维素和果胶

解答： 解：（1）酵母菌的新陈代谢类型是异养兼性厌氧性．
（2）酵母菌是真核生物，细菌是原核生物，真核细胞与原核细胞相比，真核细胞具有成形的细胞核和众多细胞器．
故答案为：异养兼性厌氧性       具有成形的细胞核和众多细胞器

点评：本题考查原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，要求考生识记酵母菌的新陈代谢类型，掌握原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同，能根据题干要求准确答题．