Question

下列是有关某种淀粉酶的实验，处理方式及结果如下表及图所示。根据结果判断，叙述正确的是
三支试管同时加入淀粉酶和物质甲

A．甲物质是淀粉酶抑制剂

B．此种淀粉酶较适合在40℃的环境下起作用

C．此种淀粉酶在中性环境中的作用速率比在碱性中的快

D．此种淀粉酶在作用35min后便会失去活性

Answer 1

B

解析试题分析：加入甲物质后，淀粉的含量下降，说明酶的活性增强，故A错误。加入甲物质后，试管II淀粉的含量下降速度最快，可说明此种淀粉酶较适合在40℃的环境下起作用，故B正确。加入甲物质后，试管II淀粉的含量下降速度最快，可说明此种淀粉酶较适合碱性环境，故C错误。酶反应前后活性不变，故D错误，本题选B。
考点：酶的特性
点评：本题考查了学生实验能力、曲线分析能力和从图表中获取信息的能力，难度较大，解题的关键是理解。