Question

10．对细胞膜结构和组成的研究经历了一个漫长的过程．回答下列问题：
（1）早在19世纪末期，研究人员就曾选用500多种化学物质对细胞的透性进行了上万次的研究．发现：凡是溶于脂质的物质，很容易穿过膜；这表明：细胞膜是由脂质构成的．
（2）将红细胞加入蒸馏水中放置一段时间后，在该液体的上（上、中、下）层能得到破碎的磷脂双分子层．1925年，有人用丙酮从红细胞膜中提取到磷脂，并将其铺在水面上形成磷脂单分子层．测量铺展面积，约为红细胞总表面积的两倍，说明细胞膜由2层磷脂分子构成．
（3）1933年发现：蛋白酶能够使细胞膜分解，这表明细胞膜上有蛋白质．用红绿两种荧光蛋白分别标记人的细胞和小鼠的细胞，两种细胞融合成一个细胞后，于37℃中40分钟后两种颜色荧光蛋白均匀分布，说明细胞膜具有的结构特性：流动性．
（4）与植物细胞比较，构成动物细胞膜的重要结构成分是胆固醇，在细胞中合成的场所是内质网．

Answer 1

分析 1、细胞膜的结构特点：具有流动性；细胞膜的功能特点：具有选择透过性．
2、选哺乳动物成熟的红细胞作实验材料的原因
 （1）动物细胞没有细胞壁，不但省去了去除细胞壁的麻烦，而且无细胞壁的支持、保护，细胞易吸水涨破．
 （2）哺乳动物和人成熟的红细胞，没有细胞核和具膜结构的细胞器，易用离心分离法得到不掺杂细胞内膜系统的纯净的细胞膜．
 （3）红细胞数量大，材料易得．

解答 解：（1）根据相似相溶原则，凡是溶于脂质的物质，很容易穿过膜；这表明细胞膜是由脂质构成的．
（2）由于脂质的密度小，故将红细胞加入蒸馏水中放置一段时间后，在该液体的上层能得到破碎的磷脂双分子层．用丙酮从红细胞膜中提取到磷脂，并将其铺在水面上形成磷脂单分子层．测量铺展面积约为红细胞总表面积的两倍，说明细胞膜由2层磷脂分子构成．
（3）蛋白酶能水解蛋白质，故能够使细胞膜分解，这表明细胞膜上有蛋白质．用红绿两种荧光蛋白分别标记人的细胞和小鼠的细胞，两种细胞融合成一个细胞后，于37℃中40分钟后两种颜色荧光蛋白均匀分布，说明细胞膜具有的结构特性流动性．
（4）与植物细胞比较，构成动物细胞膜的重要结构成分是胆固醇，脂质在细胞中合成的场所是内质网．
故答案为：
（1）脂质　  
（2）上 　2
（3）细胞膜上有蛋白质　流动性
（4）胆固醇　 内质网

点评 本题考查细胞膜的相关知识，要求考生识记细胞膜的组成成分及特点；掌握细胞膜制备的原理及过程，能结合表中信息准确答题，属于考纲识记和理解层次的考查．