Question

【题目】如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在温度和PH等均为最适的条件下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系．

（1）甲模型能解释酶的催化具有专一性，即每一种酶只能催化化学反应．c和d（填“是”或“不是”）同一种物质．酶催化作用的原理是 ．
（2）乙图中，限制f～g段上升的因素是 ． 如果温度升高5℃，催化速率将变 ．
（3）若其他条件不变，将酶的量增加一倍，请在乙图中绘出相应变化曲线．
（4）图丙中若X表示一定范围的温度，A与C点的酶活性相同，这两个点所对应的温度下，酶的状态（填“相同”或“不同”）．

Answer 1

【答案】
（1）一种或一类；是；降低化学反应的活化能
（2）酶量（酶的浓度）；小（低、慢）
（3）
（4）不同
【解析】解：（1）甲模型中的a麦芽糖酶可与b麦芽糖特异性结合，形成酶﹣底物复合物，从而实现酶对相应底物的催化水解，即每一种酶只能催化一种或一类化学反应，体现了酶的催化具有专一性；麦芽糖是由两分子葡萄糖形成的二糖，所以水解后形成的c和d是同一种物质（均为葡萄糖）；酶通过降低化学反应的活化能实现其催化作用．（2）乙图中，g点时麦芽糖酶的催化速率最快，f～g段随着麦芽糖量（浓度）的升高，麦芽糖酶的催化速率不变，说明麦芽糖量（浓度）不是限制麦芽糖酶的催化速率的因素，限制f～g段上升的因素是酶量（酶的浓度）；乙图表示在温度和PH等最适条件下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系图，如果温度升高5℃，酶的活性会降低，催化速率将变小（低、慢）．（3）乙图表示在温度和PH等最适条件下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系图，若其他条件不变，将酶的量增加一倍，酶促反应速率会因酶的量的增加而加快，其催化速率随麦芽糖量增加的曲线为右图中虚线所表示的曲线： ．（4）图丙中若X表示一定范围的温度，其中A点对应的温度低于最适温度（B）、其活性因温度低受到抑制，而C点对应的温度高于最适温度（B）、其活性因温度高导致空间结构被破坏从而使酶的活性降低，所以即使A与C点的酶活性相同，但这两个点所对应的温度下酶的状态是不同的．
所以答案是：（1）一种或一类；是；降低化学反应的活化能（2）酶量（酶的浓度）；小（低、慢）（3） （4）不同
【考点精析】本题主要考查了酶的特性的相关知识点，需要掌握高效性：催化效率比无机催化剂高许多；专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应；在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高才能正确解答此题．