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    鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（　　）

    A．肽键                B．肽链           

    C．空间结构            D．氨基酸

    C


    解析:

    略

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    鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质分子的 （   ）

    A．肽键B．肽链C．空间结构D．氨基酸

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    鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的

    A. 肽键         B. 肽链       C. 空间结构     D. 氨基酸

     

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    科目：高中生物 来源：2014届福建四地六校上期第二次月考生物卷（解析版） 题型：选择题

    鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的(　　)

    A.肽键　  　 B.肽链　  　C.空间结构　　     D.氨基酸结构

     

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年山东省高三第二次质量检测生物试卷 题型：选择题

    鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（     ）

    A．肽键             B．肽链             C．空间结构         D．氨基酸

     

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    科目：高中生物 来源：2013届浙江省湖州市高二第一次质量测验生物试卷 题型：选择题

    鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的：（     ）

     A. 肽键     B. 空间结构     C. 肽链      D. 氨基酸

     

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