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    6．进食可刺激胃腺细胞分泌胃液，胃液中含有胃酸及胃蛋白酶，有利于消化．
    （1）胃蛋白酶随食物进入小肠后不能继续发挥作用，说明酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的进行的．
    （2）哺乳动物进食时，食物尚未进入胃内就可引起胃液分泌，称为头期胃液分泌．该过程受神经调节和神经-体液调节的共同调控，如图所示．
    ①胃泌素通过体液运输到达胃腺细胞，与胃腺细胞上的特异性受体．
    结合才能发挥作用促进胃液的分泌．
    ②促进胃腺细胞分泌胃液的信号物质有胃泌素和神经递质．
    ③试写出头期胃液分泌过程中神经调节胃腺细胞分泌胃液的反射弧口腔及食道的感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→传出神经末梢及胃腺细胞（写具体）．
    （3）为探究两种调节机制对头期胃液分泌的影响，有人用同一只狗连续进行了以下实验：
    步骤实验操作4小时胃液分泌量
    1假饲+++++++++
    2切除胃窦，再假饲+
    3假饲，并注射一定量的胃泌素
    （控制胃泌素的注射剂量，使胃液分泌量与步骤1相当）    		+++++++++
    4只注射与步骤3相同剂量的胃泌素，但不假饲++++
    （假饲是让狗吃肉，但吞下的肉从食道上的人工瘘口掉出，不进入胃；“+”数量表示胃液分泌量多少）
    ①步骤2中切除胃窦的目的是探究神经调节在胃液分泌中的作用．
    ②步骤3的目的是确定在假饲条件下胃泌素的分泌量．
    ③步骤4是为了确定在体液调节作用下的胃液分泌量．
    ④重复上述实验均得到相同结果，表明在头期胃液分泌的过程中，二者共同作用效应大于（大于/小于/等于）各自单独作用效应之和．

    分析 人体内环境稳态的调节机制是神经-体液-免疫调节网络．据图分析：胃腺细胞分泌胃液既受神经调节的支配还受体液调节的支配．据表分析：1组是作为对照组，2、3、4组为实验组．仔细分析题表与题图，回顾神经调节与激素调节的相关知识，即可分析作答．

    解答 解：（1）胃蛋白酶的适宜PH值是1.5-2.2，小肠是略碱性环境，胃蛋白酶随食物进入小肠后不能继续发挥作用，说明酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的．
    （2）①据图分析，胃泌素通过体液调节运输到胃腺细胞，与胃腺细胞上的特异性受体结合才能发挥作用促进胃液的分泌．
    ②图中促进胃腺细胞分泌胃液有神经-体液的调节，相应的信号有胃泌素和神经递质．
    ③哺乳动物进食时，食物尚未进入胃内就可引起胃液分泌，其相应的反射弧为：口腔及食道的感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→传出神经末梢及胃腺细胞
    （3）①胃液的分泌收神经和胃泌素的共同调节，步骤2中切除胃窦的目的是排除胃泌素在胃液调节中的作用，探究神经调节在胃液分泌中的作用．
    ②假饲，并注射一定量的胃泌素（控制胃泌素的注射剂量，使胃液分泌量与步骤1相当）的目的是确定在假饲条件下胃泌素的分泌量．
    ③只注射与步骤3相同剂量的胃泌素，但不假饲是排除神经调节的影响，确定在体液调节作用下的胃液分泌量．
    ④实验表明，在头期胃液分泌的两种调节机制中，神经-体液的作用效应更大，二者共同作用效应大于各自单独作用效应之和．
    故答案为：
    （1）比较温和的条件下进行的
    （2）①特异性受体
    ②胃泌素和神经递质
    ③口腔及食道的感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→传出神经末梢及胃腺细胞
    （3）①探究神经调节在胃液分泌中的作用
    ②确定在假饲条件下胃泌素的分泌量
    ③体液   
    ④大于

    点评 本题结合图表及实验主要考查神经-体液调节，意在强化学生对神经-体液调节的过程和相关的实验分析与结果处理能力的考查．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    地点土壤肥力土壤含水量
    有机质含量%氮含量%表层～60cm%
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    实验组
         		5分钟的现象
         		 
    再过5分钟    		 
    滴加清水5分钟
     
    ①    		0.3g•mL-1蔗糖溶液
         		 
    x    		 
    无变化    		 
    质壁分离复原
     ②0.5g•mL-1蔗糖溶液质壁分离y无变化 
     ③1moL•L-1KNO3质壁分离质壁分离复原z
     ④1mol•L醋酸溶液无变化无变化无变化
    （1）实验中X为质壁分离，因为细胞渗透失水；Y为质壁分离，可能导致细胞失水过多而死；z为细胞稍增大，细胞液颜色逐渐变浅．
    （2）根据题意和图表分析可知：④组中由于加入的是1mol•L-1醋酸溶液，导致细胞膜失去选择透过性了，所以细胞不再发生质壁分离和复原现象，因而观察到的细胞大小无变化．
    （3）洋葱根尖分生区细胞能否用于质壁分离的实验？不能，原因是根尖分生区细胞是未成熟细胞，没有中央大液泡．

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