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    实验题目：探究哺乳动物蔗糖酶和淀粉酶的催化作用是否具有专一性。

    材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液，斐林试剂、恒温水浴锅。

    （1）实验设计：下表中“+”代表加入适量的溶液，“-”代表不加溶液。请分析：

    溶液

    试管

    蔗糖溶液

    淀粉溶液

    蔗糖酶溶液

    淀粉酶溶液

    甲

    +

    -

    +

    -

    乙

    -

    +

    -

    +

    丙

    +

    -

    -

    +

    丁

    -

    +

    +

    -

    ①验证蔗糖酶具有专一性，可选用的试管组合是______________；

    ②验证淀粉酶具有专一性，可选用的试管组合是______________；

    ③根据单一变量原则，无法形成对照的是______________。

    （2）实验步骤：①取四只洁净的试管，分别编号甲、乙、丙、丁；

    ②______________；

    ③______________；

    ④观察实验现象并记录实验结果。

    （3）结果预测：______________。

    （4）结论：______________。

    （5）在上述实验中，如果仅将37℃恒温水浴锅的温度调到10℃，而在其他条件不变的情况下重做上述实验，砖红色沉淀的颜色比37℃时浅，其原因是______________。

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：阅读理解

    三聚氰胺外形为“白色单斜晶体”、“无味”，形似蛋白粉,其含氮量高，如果，仅凭含氮量多少来确定蛋白质含量的多少，那么三聚氰胺完全可以以假乱真。由此，价廉且容易获得的三聚氰胺便可以堂而皇之地代替真正的蛋白质而混入婴幼儿食用的配方奶粉之中。然而，三聚氢胺本身几乎没有任何营养价值，添加之后，只能造成蛋白质含量提高的假象，奶粉当中的营养物质含量必然大大低于正常值。更可怕的是，三聚氰胺具有轻微毒性，其危害并不为人所熟知。1945年的一个实验报道，动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。

    为了解三聚氰胺的危害，我校生物兴趣小组想利用以下材料，设计实验探究三聚氰胺是否可能造成动物肾部结石，请你为他们完成下列实验设计和预测实验结果并分析。

    ㈠实验题目：探究三聚氰胺是否可能造成动物肾部结石。

    ㈡材料用具：大鼠若干只；普通饲料；三种不同剂量的三聚氰胺溶液A、B、C（分别为低、中、高浓度）；其他所需条件均满足（如何检测肾部是否有结石不做要求；为了统一评价，检测结果只以大鼠肾部结石的发生率做为指标）。

    ㈢步骤设计：（请简要写出）

    第一步：                                                  随机平均分成四组，并编号甲、乙、丙、丁，分别饲养；

    第二步：甲组每天饲喂普通饲料伴三聚氰胺溶液A；乙组每天饲喂普通饲料伴三聚氰胺溶液B；丙组每天饲喂普通饲料伴三聚氰胺溶液C；丁组每天饲喂            ；

    第三步：                                                            ；

    第四步：一段时间后，检查大鼠的健康状况，统计各组大鼠肾部结石的发生率。

    ㈣实验结果预测与结论：（至少写出三种情况）

    ⑴ 结果                                                            

    结论                                                            ；

    ⑵ 结果                                                             

    结论                                                              ；

    ⑶ 结果                                                              

    结论                                                              

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，其含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的含氮量为66%左右，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。人和动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖泌尿系统的损害、膀胱肾部结石。科研人员以鼠为实验材料，探究是三聚氰胺能否诱导大鼠的肾部结石发生。请完成下列实验：

    （一）实验题目：探究三聚氰胺能否造成动物肾部结石。

    （二）材料用具：大鼠若干只；普通饲料；一定浓度三种不同剂量的三聚氰胺溶液；蒸馏水；其他所需条件均满足（如何检测肾部是否有结石不做要求：为了统一评价，检测结果只以大鼠肾部结石的发生率做为指标）。

    （三）步骤设计：（请简要写出）

    第一步：                                  随机平均分成两组，并编号甲组、乙组，分别饲养；

    第二步：甲组每天饲喂普通饲料伴三聚氰胺溶液；乙组每天饲喂          ；

    第三步：                                                           ；

    第四步：一段时间后，检查大鼠的健康状况，统计各组大鼠肾部结石的发生率。

    （四）实验可能结果预测与结论分析：

    （1）结果预测一：如果甲组大鼠肾部结石发生率高于乙组，

    由此说明                                                        。

    （2）结果预测二，如果                                             ；

    由此说明                                                        。

    （3）结果预测三；如果甲组大鼠肾部结石发生率小于乙组，

    由此说明：三聚氰胺能抑制动物肾部结石的发生。

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    科目：高中生物 来源：湖南省雅礼中学2010届高三第三次月考生物试卷 题型：综合题

    （12分）通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，其含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的含氮量为66%左右，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。人和动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖泌尿系统的损害、膀胱肾部结石。科研人员以鼠为实验材料，探究是三聚氰胺能否诱导大鼠的肾部结石发生。请完成下列实验：
    （一）实验题目：探究三聚氰胺能否造成动物肾部结石。
    （二）材料用具：大鼠若干只；普通饲料；一定浓度三种不同剂量的三聚氰胺溶液；蒸馏水；其他所需条件均满足（如何检测肾部是否有结石不做要求：为了统一评价，检测结果只以大鼠肾部结石的发生率做为指标）。
    （三）步骤设计：（请简要写出）
    第一步：                                 随机平均分成两组，并编号甲组、乙组，分别饲养；
    第二步：甲组每天饲喂普通饲料伴三聚氰胺溶液；乙组每天饲喂         ；
    第三步：                                                          ；
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    （1）结果预测一：如果甲组大鼠肾部结石发生率高于乙组，
    由此说明                                                       。
    （2）结果预测二，如果                                            ；
    由此说明                                                       。
    （3）结果预测三；如果甲组大鼠肾部结石发生率小于乙组，
    由此说明：三聚氰胺能抑制动物肾部结石的发生。

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    （一）实验题目：探究三聚氰胺能否造成动物肾部结石。

    （二）材料用具：大鼠若干只；普通饲料；一定浓度三种不同剂量的三聚氰胺溶液；蒸馏水；其他所需条件均满足（如何检测肾部是否有结石不做要求：为了统一评价，检测结果只以大鼠肾部结石的发生率做为指标）。

    （三）步骤设计：（请简要写出）

    第一步：                                  随机平均分成两组，并编号甲组、乙组，分别饲养；

    第二步：甲组每天饲喂普通饲料伴三聚氰胺溶液；乙组每天饲喂          ；

    第三步：                                                           ；

    第四步：一段时间后，检查大鼠的健康状况，统计各组大鼠肾部结石的发生率。

    （四）实验可能结果预测与结论分析：

    （1）结果预测一：如果甲组大鼠肾部结石发生率高于乙组，

    由此说明                                                        。

    （2）结果预测二，如果                                             ；

    由此说明                                                        。

    （3）结果预测三；如果甲组大鼠肾部结石发生率小于乙组，

    由此说明：三聚氰胺能抑制动物肾部结石的发生。

     

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