Question

下列关于酶的叙述，正确的是

A．细胞中所有酶的合成都受基因控制

B．在最适温度、pH条件下，酶的催化效率很高，体现了酶的高效性

C．酶适宜于在最适温度下长期保存以保持最高活性

D．影响酶活性的因素有：温度、pH、反应物浓度、酶的浓度

Answer 1

A

解析试题分析：基因控制生物的性状，所有的酶的合成都受基因控制，A正确；酶的高效性是与无机催化剂相比较，故B错误；酶保存时一般为低温保存，不是最适温度，故C错误；影响酶活性的因素主要有温度和PH，反应物浓度和酶的浓度影响酶促反应速率，但不影响酶的活性，故D错误。
考点：本题考查酶的特性，意在考查考生识记能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。