[题目]利用固定化酵母菌细胞进行酒精发酵可以将游离的细胞定位于限定的空间区域.达到连续生产的目的.此法具有操作容易.生产成本低.周期短.产量大等优点.酵母酒精发酵及提纯工艺流程如下:①酵母细胞的活化,②制备固定化酵母细胞,③用固定化酵母细胞发酵,④发酵产物的检测,⑤提纯发酵液中的酒精.请回答下列问题:(1)一般用� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

【题目】利用固定化酵母菌细胞进行酒精发酵可以将游离的细胞定位于限定的空间区域，达到连续生产的目的，此法具有操作容易、生产成本低、周期短、产量大等优点。酵母酒精发酵及提纯工艺流程如下：①酵母细胞的活化；②制备固定化酵母细胞；③用固定化酵母细胞发酵（发酵装置见图）；④发酵产物的检测；⑤提纯发酵液中的酒精。请回答下列问题：

（1）一般用包埋法而不用化学结合法固定酵母细胞的原因是____________________________________。固定化细胞固定的是____________（填一种或一系列）酶。

（2）步骤②中，若使用海藻酸钠作载体制备固定化酵母细胞，则要将海藻酸钠溶液与酵母细胞均匀混合，滴加到_____________溶液中形成凝胶珠，观察形成的凝胶珠的__________以检验凝胶珠的质量是否合格。若凝胶珠的颜色过浅、呈白色，说明______________________________________。

（3）将浓度为10%的葡萄糖溶液通过发酵装置的漏斗注入反应柱中，置于25℃下发酵24h，打开活塞2放出发酵液，用硫酸酸化的___________________________溶液检测，观察发酵液是否呈现灰绿色。通过对发酵液进行_______________可得到纯度较高的酒精。

【答案】酵母细胞体积大，难以被吸附一系列 CaCl2 颜色和形状海藻酸钠的浓度偏低，固定的酵母菌细胞数目较少重铬酸钾蒸馏

【解析】

固定化细胞的相关知识点，制作过程中的注意事项：
（1）酵母细胞的活化。
（2）配置氯化钙溶液：要用蒸馏水配置。
（3）配制海藻酸钠溶液：小火、间断加热、定容，如果加热太快，海藻酸钠会发生焦糊。
（4）海藻酸钠溶液与酶母细胞混合：冷却后再混合，注意混合均匀，不要进入气泡。
（5）制备固定化酵母细胞：高度适宜，并匀速滴入。

（1）由于酵母细胞体积大，难以被吸附，故一般用包埋法而不用化学结合法固定酵母细胞。固定化细胞固定的是一系列酶。
（2）步骤②制备固定化酵母细胞中，若使用海藻酸钠作载体制备固定化酵母细胞，则要将海藻酸钠溶液与酵母细胞均匀混合，滴加到CaCl2溶液中形成凝胶珠，观察形成的凝胶珠的颜色和形状以检验凝胶珠的质量是否合格。若凝胶珠的颜色过浅、呈白色，说明海藻酸钠浓度过低，包埋的酵母细胞数量偏少。
（3）酒精可以用硫酸酸化的重铬酸钾溶液检测，观察是否呈现灰绿色。通过对发酵液进行蒸馏可得到纯度较高的酒精。

练习册系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】下图为人体细胞中血红蛋白合成的相关生理过程，下列分析正确的是（）

A.翻译时，每种密码子都有与之对应的反密码子

B.合成 ab 链时，RNA 聚合酶必须与相关基因上的起始密码结合

C.镰刀型细胞贫血症患者的红细胞中也存在合成血红蛋白的过程

D.若图中核糖体上合成的肽链最长，则 ab 上其余核糖体存在于近 b 侧

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】如图表示科研人员研究温度对番茄茎生长速率的影响，据图分析相关说法错误的是（）

A.昼夜温差越大，对番茄茎的生长越有利

B.在昼夜温差为6℃时，番茄茎的生长最快

C.昼夜温差存在可减少呼吸作用对有机物的消耗

D.在昼夜温度相同条件下，番茄茎生长随温度升高而加快

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】调查发现小型湖泊中的绿藻、蓝藻是鲮鱼和沼虾的食物，沼虾又是鲮鱼的食物。下图表示不同体长鲮鱼的食性相对值，请分析回答：

（1）据材料分析，该湖泊中的鲮鱼与沼虾的种间关系是_________________，体长为2．8cm的鲮鱼增重2kg，理论上至少需要藻类________________。

（2）湖泊中的绿藻和蓝藻间为竞争关系，竞争的结果常表现为__________，若为该种结果，请画出随时间变化绿藻和蓝藻种群数量的变化曲线_______________________。

（3）任何一个自然生态系统中都含有多种类型的生物，达尔文的自然选择学说提出生物多样性是__________的结果。近几十年，人类认识到生物多样性的间接价值明显大于直接价值，如湿地具有_________________________等方面的作用。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】如图为2019新型冠状病毒（SARS-CoV-2）的结构模式图，病毒颗粒的最外面包裹着囊膜，该囊膜是由蛋白质、多糖和脂质构成的类脂双层膜，脂质和膜蛋白主要来自宿主的细胞膜。SARS-CoV-2主要通过刺突蛋白S识别人呼吸道和肺部表面的蛋白（血管紧张素转化酶2-ACE2），实现对特定细胞的侵染，核壳蛋白N和HNA构成SARS-CoV-2的基本结构核衣壳。下列有关叙述正确的是（）