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    已知淀粉酶可以水解淀粉为麦芽糖，蛋白酶可以水解蛋白质为多肽。为了研究酶之间的相互影响，某同学设计了如下实验(实验中所涉及酶的化学本质都是蛋白质)，请分析回答：
    注：“+”表示利用相关试剂进行检测。
    (1)该实验依据的两个颜色变化原理是：a．_________；b．_________。
    (2)请描述双缩脲试剂的使用方法_______________。
    (3)实验过程中，试管1，2还要分别加入2mL的蒸馏水，其目的是_____________。
    (4)①处预期的颜色变化为___________，理由是________。
    (1)a．淀粉遇碘液变蓝色  b．蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应
    (2)先向试管中注入双缩脲试剂A液lmL，摇匀；再向试管中注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀；最后观察试管内的颜色变化
    (3)保证各试管中液体的体积相同，防止液体体积的差异影响对颜色的观察
    (4)蓝色  淀粉酶被蛋白酶分解，淀粉没有被水解
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    完成下列关于鉴定淀粉酶活性的实验设计，并解答有关问题。

    (1)实验目的：探究某α－淀粉酶的活性。

    (2)实验原理：淀粉是非还原糖，在淀粉酶作用下能水解成________。此糖能与斐林试剂发生氧化还原反应，生成________(填颜色)沉淀。通过比较该α－淀粉酶已知正常有活性淀粉酶的催化效率，可以鉴定出待测淀粉酶的活性。

    (3)实验材料和用具：略。

    (4)实验步骤：

    ①配制一定浓度的正常淀粉酶溶液(甲)和相同浓度的待测淀粉酶溶液(乙)；

    ②取两个烧杯，分别编号为A、B。分别加入适量的淀粉糊，再往A烧杯中加入适量甲溶液，B烧杯中加入________。

    ③适当时间后，取两支试管分别编号为A1、A2，各加入A烧杯中的溶液2 mL。另取两支试管分别编号为B1、B2，各加入B烧杯中的溶液2 mL。

    ④______________________________________________________________。

    ⑤_______________________________________________________________。

    (5)已知试管A1中溶液为褐色，试管A2中出现砖红色沉淀，在下表中写出试管B1、B2中可能出现的实验结果及相应的实验结论：

    B1

    B2

    结论

    第一种可能

    第二种可能

    第三种可能

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