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蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为(  )
A、低温、湿度适中、低氧
B、高温.湿度适中、高氧
C、高温、干燥、高氧
D、低温、干燥、低氧
考点:细胞呼吸原理在生产和生活中的应用
专题:
分析:水果贮藏保鲜时的条件:零上低温(抑制酶的活性)、低氧(抑制无氧呼吸)、高CO2浓度(抑制有氧呼吸);零下低温使得水果细胞因结冰而冻坏;无氧时,水果无氧呼吸积累较多的酒精而损害细胞,使水果品质下降.
解答: 解:1、生产上常利用这一原理在低温下储存水果,抑制呼吸作用,减少有机物的消耗.
2、生产中常利用降低氧气浓度抑制呼吸作用,减少有机物消耗这一原理来延长水果保鲜时间.但是在完全无氧的情况下,无氧呼吸强,分解的有机物也较多,同时产生酒精,一样不利于水果的保质、保鲜,所以一般采用低氧保存,此时有氧呼吸较弱,而无氧呼吸又受到抑制.
3、粮食储藏需要低温、干燥、低氧的环境,而水果、蔬菜储藏需要(零上)低温、低氧、湿度适中,这样可以降低细胞呼吸速率,减少有机物的消耗,达到长时间储藏、保鲜的效果.
故选:B.
点评:本题考查存储蔬菜和水果的方法,意在考查学生分析问题和解决问题的能力,属于中档题;储藏粮食、水果和蔬菜时,要降低细胞呼吸速率,减少有机物的消耗.影响细胞呼吸的因素主要有温度(影响酶的活性)、氧气浓度、水分等.
练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

专家最初预测人的基因组大约有105个基因,可是“人类基因组计划”课题组近来研究估计,可能只有3-5万个基因.对于人类基因的“大缩水”,从基因控制蛋白质的角度看,人类在使用基因上很“节约”,与其他物种相比要高效,很可能是(  )
A、一个基因控制合成多种蛋白质
B、一个基因含有多个遗传密码
C、合成一个蛋白质时共用多个基因
D、基因的分子结构不稳定,易变动

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科目:高中生物 来源: 题型:

如图表示细胞免疫过程中X细胞识别并使靶细胞裂解的过程,其中X细胞可以由什么细胞增殖和分化而来(  )
①B细胞  ②浆细胞  ③T细胞  ④效应T细胞    ⑤记忆细胞.
A、①和②B、③和④
C、①和⑤D、③和⑤

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科目:高中生物 来源: 题型:

森林中的鸟类有垂直分层现象,这主要与下列哪一因素有关(  )
A、光照强度B、温度
C、食物种类D、湿度

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科目:高中生物 来源: 题型:

以下是遗传学研究的几个独立的图解,请回答问题:

(1)①中染色体活动的情况是
 
,其中染色体1和染色体3组成一个
 

(2)②表示哺乳动物体内产生配子的过程,若产生4种精子,则至少需要
 
个精原细胞.
(3)③遵循的遗传规律是
 
,若豌豆的豆荚的性状中,绿色由A控制,黄色由a控制,则子代的性状比为绿色:黄色=
 

(4)④中产生精子和卵细胞的个体的基因型分别是
 
 

(5)上述图解所表示的过程中,发生基因重组的是
 
(代号).

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科目:高中生物 来源: 题型:

蜜蜂用不同的舞蹈动作把所发现蜜源的信息传递给同伴.蜜蜂跳舞属于(  )
A、化学信息B、物理信息
C、行为信息D、营养信息

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科目:高中生物 来源: 题型:

如图是反射弧示意图,请据图回答.
(1)图中神经冲动在完整反射弧中的传递顺序为
 
(用图中数字和箭头表示).
(2)若在a处给以适当电流刺激,图中神经兴奋在②处和③处的传导(传递)有什么不同?②处
 
;③处
 

(3)刺激d处,产生的兴奋传到骨骼肌引起的收缩(填属于或不属于)
 
反射.
(4)若把b处切断,刺激a处,是否能引起骨骼肌收缩?
 
(是或否);刺激c处,是否能引起骨骼肌收缩?
 
(是或否),原因是
 

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科目:高中生物 来源: 题型:

一定不能被32P标记的物质是(  )
A、蛋白质B、酶
C、胆固醇D、染色质

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科目:高中生物 来源: 题型:

现有一种待测婴儿奶粉,请你尝试完成鉴定实验.
(1)实验目的
鉴定该待测婴儿奶粉是否含有蛋白质.
(2)实验原理
蛋白质与
 
试剂发生作用,产生紫色反应.
(3)材料用具
相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO4溶液、试管和滴管等.
(4)实验步骤
①取两支试管分别加人2mL的标准婴儿奶粉溶液(编号甲)和2mL的待测婴儿奶粉溶液(编号乙).
②分别向两支试管中加人2mL的
 
溶液,振荡,摇匀.
③再分别向两支试管中加人3~4滴
 
溶液,振荡,摇匀,比较颜色的变化.
(5)结果预期
 

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