Question

2．如图表示某蛋白质分子中一条多肽链，其中有3个甘氨酸，（R基：-H）且分别位于第8、20、23位．下列叙述正确的是（　　）

• A． 图中多肽含有一个游离羧基（位于第1位），仅含一个游离氨基（位于第30位）
• B． 用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物比原多肽多5个氧原子
• C． 用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物中多肽有3条
• D． 将该蛋白质分子经过乙醇处理后其肽键断裂，蛋白质变性失去生物学活性

Answer 1

分析 分析题图：图示表示胰岛素分子中一条多肽链，其中有3个甘氨酸且分别位于第8、20、23位，用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸时，要断裂6个肽键，需6个水分子，形成的产物中有3条多肽和一个二肽．

解答 解：A、多肽是有方向的，图示为一条多肽链，该多肽至少含有一个羧基（位于第30位）和一个氨基（位于第1位），A错误；
B、每除去一个甘氨酸 会破坏两个肽键，所以共消耗六分子水，共破坏六个肽键，产物中将增加六个氧原子，B错误；
C、第20位和第23位间形成的产物是二肽，因此用特殊水解酶选择性除去该链中的三个甘氨酸，形成的产物中多肽有三条，C正确；
D、将该蛋白质分子经过乙醇处理后其空间结构被破坏，蛋白质变性失去生物学活性，D错误．
故选：C．

点评 本题结合肽链及其中甘氨酸位置图，考查细胞器之间的协调配合、蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记细胞中各种细胞器的功能，掌握分泌蛋白的合成与分泌过程；掌握氨基酸脱水缩合过程，能结合图中信息准确判断各选项．